Cách bảo quản mực khô như thế nào để giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng luôn là vấn đề khiến nhiều người băn khoăn. Chỉ với một vài mẹo đơn giản dưới đây, bạn có thể bảo quản mực khô dài lâu, không lo ẩm mốc, sẵn sàng cho những món ăn hấp dẫn bất cứ lúc nào.
Cách bảo quản mực khô tốt nhất
Bảo quản đúng cách không chỉ giúp mực khô giữ được độ tươi ngon, mà còn kéo dài thời gian sử dụng, tránh hư hỏng và giữ trọn hương vị khi chế biến.
Bảo quản mực khô trong tủ lạnh
Đây là cách bảo quản mực khô phổ biến và hiệu quả nhất. Cách làm như sau:
Quấn mực trong giấy báo rồi cho vào túi nilon kín để hạn chế mùi thoát ra ngoài. Sau đó, đặt mực vào ngăn mát tủ lạnh nếu chỉ lưu trữ trong thời gian ngắn. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn nên cho mực vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ -18°C. Nhiệt độ thấp giúp ngăn chặn vi khuẩn và nấm mốc phát triển, đồng thời duy trì độ tươi ngon của mực trong thời gian dài.
Sử dụng túi hút chân không là cách tốt nhất để loại bỏ không khí, nguyên nhân chính gây ra ẩm mốc. Mực sau khi đóng gói bằng túi hút chân không không chỉ bảo quản được lâu hơn mà còn giữ được hương vị tự nhiên vốn có.
Nếu không có túi hút chân không, bạn có thể sử dụng túi zip kín khí và đảm bảo không để lẫn với thực phẩm có mùi mạnh để tránh ảnh hưởng đến hương vị của mực.
Bảo quản mực khô không cần tủ lạnh
Nếu bạn không có tủ lạnh vẫn có cách bảo quản mực khô hiệu quả, miễn là tuân thủ một số nguyên tắc cơ bản:
Cho mực vào trong túi zip hoặc hộp kín có nắp đậy chắc chắn, việc này giúp ngăn độ ẩm từ không khí xâm nhập.
Đặt ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp và đặt thêm một vài gói hút ẩm bên trong túi hoặc hộp đựng, để hấp thụ hơi ẩm còn sót lại, giữ cho mực luôn khô ráo.
Mỗi tuần đem mực ra phơi dưới năng to một lần. Ánh nắng sẽ giúp mực khô ráo hơn, ngăn ngừa ẩm mốc hiệu quả.
Trong trường hợp bạn thường xuyên bảo quản thực phẩm khô, đầu tư một chiếc máy hút chân không là một giải pháp thông minh. Máy này có thể giúp bảo quản các loại thực phẩm hiệu quả.
Bảo quản mực khô mang đi xa
Khi lấy mực khô ra khỏi tủ lạnh, hãy giữ nguyên trong túi ni lông hoặc túi hút chân không. Tiếp theo, dùng giấy báo quấn quanh túi mực, tốt nhất nên quấn từ 3 – 4 lớp để duy trì độ lạnh và hạn chế tiếp xúc với không khí.
Cuối cùng, đặt gói mực vào túi ni lông, buộc chặt để ngăn mùi lan ra ngoài, giúp bảo vệ quần áo và các vật dụng khác trong hành lý của bạn. Với cách này, mực sẽ luôn thơm ngon dù bạn di chuyển xa hay gửi đi lâu ngày.
Mẹo quan trọng khi bảo quản khô mực
Dù bạn có áp dụng cách bảo quản mực khô bằng phương pháp nào, cũng cần đảm bảo sản phẩm không bị ẩm ướt vì đây là nguyên nhân chính dẫn đến nấm mốc.
Nếu bảo quản lâu ngày, hãy kiểm tra định kỳ để đảm bảo chúng không bị thay đổi màu sắc, mùi vị hoặc bị hư hỏng.
Nếu không sử dụng hết ngay, hãy chia mực thành từng phần nhỏ trước khi đóng gói để thuận tiện hơn khi sử dụng.
Với cách bảo quản mực khô kết hợp các phương pháp hiện đại và truyền thống cùng các phụ kiện hỗ trợ, bạn hoàn toàn có thể giữ được chất lượng và hương vị tuyệt hảo trong thời gian dài.
Nếu bạn đang tìm kiếm mực khô chất lượng cao, hãy ghé thăm https://dichvuxunau.vn/muc-kho/ để chọn ngay những sản phẩm ngon nhất. Hoặc liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0905 088 159 để được tư vấn.
Nếu bạn đang tìm cách chế biến, hãy tham khảo ngay cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu để có món ngon tiện lợi.
