cách làm nem chua không cần gói gia vị

cách làm nem chua không cần gói gia vị

Cách làm nem chua không cần bột làm nem đơn giản tại nhà

Cách làm nem chua không cần bột làm nem tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, giúp chị em không cần đi đâu xa vẫn có ngay món ngon cho bữa tiệc gia đình thêm thú vị.

Hãy cùng Dịch Vụ Xứ Nẫu trổ tài cách làm nem chua đơn giản không cần bột làm nem dưới đây nhé!

Cách làm nem chua không cần bột làm nem

Nguyên liệu chuẩn bị

Bì lợn: 250g

Thịt nạc mông: 1kg

Lá ổi hoặc lá sung: 1 mớ

Gia vị: Tỏi thái lát mỏng, ớt xắt nhỏ, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, bột năng

Lá chuối + giây thun

Giấy bóng

Hướng dẫn cách làm nem chua

Bước 1: Thịt nạc mông rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi ướp với một chút muối cho thấm. Sau đó cho vào cối giã thật nhuyễn, cho tỏi thái lát vào giã chung.

Bước 2: Bì lợn rửa sạch cho vào nước sôi luộc chín, cạo sạch lông, lóc hết phần mỡ bên trong. Tiếp theo thái bì lợn thành sợi thật mỏng.

Bước 3: Sau đó, bạn trộn thịt và bì vào chung 1 cái tô, cho gia vị vừa ăn và bột thính vào quết thật nhuyễn và đều tay.

Bước 4: Vo hỗn hợp đã ướp thành từng viên nhỏ, rồi dùng lá ổi hoặc lá sung quấn bên ngoài. Tiếp theo, bạn dùng giấy bóng bọc lấy nem để bảo quản nem được lâu hơn.

Bước 5: Cuối cùng, bạn dùng lá chuối gói bên ngoài, rồi buộc chặt lại bằng dây thun. Sau đó, để nem ở nơi thoáng mát khoảng 2 – 3 ngày là nem chín và có thể thưởng thức.

Với cách làm nem chua không cần bột làm nem đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, các bạn đã có thể hoàn thành món nem chỉ trong vài bước rồi đấy.

Cách thưởng thức

Đối với món nem chua này, các bạn có thể bóc ra ăn ngay hoặc đem đi nướng đều rất ngon, chấm với xì dầu pha tương ớt. Hoặc có thể cuốn với bánh tráng mỏng, rau sống, chấm với nước mắm ngon hòa cùng đậu phộng.

Những lưu ý với cách làm nem chua không cần bột làm nem

Chọn nguyên liệu thịt heo tươi mới, nơi cung cấp uy tín có nguồn gốc rõ ràng. Chọn thịt nạc mông là ngon nhất.

Tùy theo khẩu vị ăn gia đình, bạn có thể gia giảm thành phần gia vị ở trên nhé.

Bí quyết cách làm nem chua ngon là bạn nên quết bằng tay, khi thành phẩm nem sẽ dai mịn và ngon hơn

Do không có bột làm nem nên tốc độ lên men sẽ phụ thuộc vào thời tiết, nếu thời tiết nóng nem sẽ ăn được sau khoảng 2 ngày.

Khi nem đã chín nếu không sử dụng ngay bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men chua.