Cách làm cơm cháy kho quẹt tại nhà siêu ngon

Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã, trước đây nấu bằng củi để có cơm cháy ăn rất dễ dàng, nhưng ngày nay đa số mọi người nấu bằng nồi cơm điện, nên khi muốn ăn cơm cháy phải bật đi bật lại 2 – 3 lần, rất phiền phức, nhiều khi quên là coi như xong.

Dịch Vụ Xứ Nẫu xin giới thiệu đến các bạn cách làm cơm cháy kho quẹt tại nhà đơn giản, giòn rụm, siêu ngon, không cần dùng nồi cơm điện nữa nhé.

Cách làm cơm cháy kho quẹt

Nguyên liệu:

Cơm nguội: 1 chén

Dầu ăn

Hạt nêm

Nước mắm

Nước lọc

Cách làm:

Bước 1: Nếu bạn muốn ăn cơm cháy mỡ hành, hoặc ăn không thì bạn trộn cơm nguội với một ít hạt nêm, nước mắm cho đậm đà. Còn ăn cơm cháy chấm tôm khô kho quẹt với thịt ba chỉ thì bỏ qua bước này

Bước 2: Cho phần cơm vào chảo chống dính, dùng muỗng nhúng vào nước rồi tráng đều phần cơm lên mặt chảo để không bị dính. Tráng cho thật mỏng để cơm giòn và ngon hơn.

Bước 3: Bật bếp với lửa nhỏ, ngọn lửa sẽ không ôm hết chảo nên cứ khoảng 2 phút bạn thay đổi vị trí để lửa đều hết phần cơm. Khi thấy cơm bắt đầu bong ra khỏi chảo, bạn nạo hết phần cơm còn mềm ở phía trên, cơm sẽ rất giòn.

Khi thấy cơm vàng đều là bạn đã hoàn thành món cơm cháy siêu ngon rồi đấy.

Dọn cơm cháy ra đĩa dùng khi còn nóng chấm với kho quẹt tôm khô rất ngon

Tham khảo: Cách làm kho quẹt tôm khô và cách chọn tôm khô ngon tại đây nhé