Khô cá đù 1 nắng làm món gì ngon nhất?

Cá đù có nhiều thịt và ít xương, phần đuôi có mỡ nên béo. Thịt cá thơm có vị ngọt dịu, hậu bùi, thịt mềm hơi dẻo nên nướng hay chiên giòn ăn rất ngon

cá đù 1 nắng
  • Cá đù 1 nắng
  • 160.000 vnd / 500gr
  • Xuất xứ: Quy Nhơn - Bình Định
  • Cách chế biến: Nướng, chiên, kho tiêu, chiên sốt cà, làm gỏi, nấu canh...
  • Quy cách đóng gói: Hút chân không
  • Giao hàng: ship toàn quốc


Cá Đù Là Cá Gì? Chế Biến Có Ngon Không?

Cá đù hay Cá lù đù là một loài thuộc bộ Cá vược (Perciformes), chúng sống ở vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới. Loài cá này khá chậm chạp, có khoảng 270 loài trong 70 chi, đáng kể nhất là cá lù đù bạc (Argyrosomus argentatus) trong 20 loài có ở Việt Nam.


Cá thu 1 nắng thiên nhiên chính hiệu giá tốt

Ngoài ra còn nhiều loại khác như cá lù đù măng đen, cá lù đù lỗ tai đen, cá lù đù kẽm, cá lù đù sóc, cá lù đù đỏ dạ.

Đặc điểm nhận biết cá đù

Cá đù sống thành từng đàn lớn ở gần bờ, thường núp trong những rạn, hốc đá. Thức ăn của chúng rất đa dạng.

Nhìn chung họ cá đù có đặc điểm khá giống nhau là có thân bầu dục dài, hơi dẹt bên, đầu to, vây lưng chia 2 đoạn: đoạn trước có tia gai cứng, đoạn sau mềm. Răng của cá nhỏ. Bóng hơi lớn, dày, ở một số loài bóng hơi phát ra âm thanh riêng để thông tin cho đồng loại


Cá chìa vôi 1 nắng hàng chất lượng

Cá đù một nắng nhiều thịt và ít xương, phần thân sau của cá có nhiều mỡ, rất béo. Loại cá này có vị ngọt dịu, deo dẻo và đặc biệt thịt mềm, hậu bùi, chế biến nhiều món ngon hợp khẩu vị với thực khách. Theo quan điểm truyền thống và các thầy thuốc cổ đại đều coi đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng.

Hiện nay đây là đặc sản được rất nhiều người săn lùng, kể cả người nước ngoài cũng rất thích thú với vị ngon ngọt của nó “đặc biệt là giá cả phải chăng”.


Xem thêm: các loại hải sản một nắng khác tại đây
Cá đù 1 nắng vừa dẻo, vừa mềm, vừa ngọt. Theo quan điểm truyền thống và các thầy thuốc cổ đại đều coi đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng.

Món ngon với cá đù 1 nắng nướng than hoa

Trong các món ngon từ cá đù, thì món cá đù một nắng nướng mọi trên than hoa là món tuyệt vời nhất, món ăn dân dã vẫn còn đầy đủ gia vị biển. Ngồi sum vầy bên bếp lửa hồng cùng gia đình với chai rượu bầu đá Bình Định thì thật là tuyệt vời.

Món ngon với cá đù 1 nắng cháy tỏi

Nguyên liệu món cá đù 1 nắng cháy tỏi

– 500 gr cá đù một nắng (khoảng 4 người ăn)

– 3 muỗng cà phê nước mắm

– 4 muỗng cà phê đường

– Tỏi băm nhuyển

– 1 muỗng cà phê dấm gạo

(nếu không có dấm bạn dùng chanh cũng được. Mẹo nhỏ: bạn bỏ một chút muối vào cái chén rồi vắt chanh vào khi nấu sẽ không bị đắng)

Cách làm món cá đù một nắng cháy tỏi

– Cá đù một nắng rửa sạch để ráo.

– Pha nước sốt: nước mắm, đường, dấm, 2 muỗng cà phê nước lọc, ớt băm.

– Bắt chảo dầu lên bếp, cho cá đù một nắng vào chiên vàng, giòn. Vớt cá ra đĩa.

– Cho tỏi vào phi vàng, thơm, đổ hết phần nước sốt vào chảo đun đến khi nước hơi kẹo lại thì cho khô cá đù trở lại chảo, đảo đều nhanh tay để ngấm đều.

– Khi lớp nước xốt tỏi óng ánh, bám đều lên mình cá thì vớt ra, xếp ra đĩa. Dùng với cơm nóng.

Món ngon với cá đù 1 nắng chiên sả ớt

NGUYÊN LIỆU

Cá đù 1 nắng

Sả băm nhuyễn

2 quả ớt

Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn


CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Cá đù 1 nắng rửa qua với nước sạch, để ráo nước.

Bước 2: Sả băm nhỏ trộn đều với 1 muỗng cafe muối ăn, ½ muỗng café đường, ½ muỗng café hạt nêm

Bước 3: Rắc hỗn hợp sả ớt lên mình cá, trở đều cho hỗn hợp thấm đều. Chú ý ướp đều cá và để 10 phút cho cá ngấm gia vị

Bước 4: Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi, cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Chú ý chiên lửa nhỏ cho cá chín đều và vàng giòn. Sau khi thấy cá vàng đều hai mặt, gắp cá ra dĩa, dùng nóng với cơm sẽ rất ngon.


Chính sách vận chuyển:

Free ship (Miễn phí vẫn chuyển) trong nội thành Quy Nhơn


Sản Phẩm Khác
Cá lao một nắng

Cá chìa vôi một nắng

135.000đ / 500Gram

Chia sẻ
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •