Đặc sản Quy Nhơn làm quà không thể bỏ qua
Bạn đến Quy Nhơn nhưng không biết Quy Nhơn có đặc sản gì? đi đâu ăn gì ở Quy Nhơn
Bài viết này sẽ tổng hợp những đặc sản Quy Nhơn Bình Định “Ngon Nhất” để bạn vừa thưởng thức tại chỗ và vừa mua về làm quà. Những món đặc sản nổi tiếng Quy Nhơn thử một lần là “nhớ mãi không quên”
Bún cá Quy Nhơn
Nhắc đến đặc sản của thành phố biển Quy Nhơn, bún chả cá Quy Nhơn là món ăn đầu tiên phải kể tới. Điểm nhấn của món ăn là phần chả cá là được làm từ cá thu ngọt thịt và phải quết làm sao cho miếng bánh chả láng mịn, tròn dày vừa phải, cùng nước lèo được nấu từ xương và đầu cá thu, trong veo, ngọt tự nhiên.
Món ăn này đi vào lòng người nhờ sự hòa quyện tuyệt vời giữa những lát chả cá thơm ngon cùng với nước lèo đậm hương vị miền biển, kết hợp với rau sống tươi xanh đảm bảo đủ giá trị dinh dưỡng.
Địa chỉ ăn bún cá ngon ở Quy Nhơn
Quán Bún Cá Quê Hương
Địa chỉ: 136 Đường Nguyễn Huệ, Trần Phú, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định
Điện thoại: 0256 3828 726
Bún tôm Châu Trúc
Bún tôm Châu Trúc nằm trong top các đặc sản Bình Định được du khách ưa thích. Tôm đất được đánh bắt từ đầm Châu Trúc hãy còn sống, nhảy tanh tách, bỏ vào cối giã nhuyễn cùng với tí muối, tí ớt. Món bún tôm Châu Trúc không chỉ được nấu từ những con tôm tươi về mà còn phải tự làm bún để ăn kèm. Món bún này có vị thanh của nước dùng, ngọt của tôm, thơm của tiêu, vừa ngon, vừa ngọt, trong lành.
Quán Đặc sản bún tôm ngon
Bún tôm rạm Mỹ Hạnh
Địa chỉ: 32 Ngô Gia Tự, Nguyễn Văn Cừ, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định
Điện thoại: 098 438 76 47
Xem thêm: Bún tôm Châu Trúc, món ăn dân dã mà ngon
Bánh hỏi Bình Định
Bánh hỏi được làm bằng bột gạo, là loại gạo tẻ ngon hoặc gạo thơm. Gạo được đãi kỹ để loại bỏ tạp chất và sau đó được ngâm bằng nước sạch qua một đêm. Khuôn được làm bằng đồng có dạng hình trụ hoặc chữ nhật với nhiều lỗ nhỏ. Bánh hỏi có ngon hay không phụ thuộc vào đường kính lỗ.
Bánh hỏi được người dân Bình Định rất ưa thích và thường ăn kèm với thịt heo luộc hoặc thịt heo quay. Ở thành phố Quy Nhơn, bánh hỏi ăn với lòng heo và một bát cháo lòng nóng hổi, vốn là một trong số những món điểm tâm phổ biến và được nhiều người ưa chuộng.
Quán bánh hỏi cháo lòng không tên, quán nhỏ nhưng đồ ăn ngon
Địa chỉ: 20 Diên Hồng, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định
Bánh xèo tôm nhảy
Bánh xèo tôm nhảy mỗi nơi có một hương vị khác nhau, nhưng bánh xèo Quy Nhơn có hương vị đặc biệt nhất. Vỏ bánh giòn xốp, nước chấm thơm ngon đậm đà, ăn kèm với giá, xoài xanh, dưa leo, hành, rau cải mầm rất ngon, ăn nhiều không bị ngán.
Có 3 loại bánh xèo: tôm, mực, và thịt bò, được tráng trên lò than đỏ rực. Có lẻ bánh xèo tôm là ngon nhất, những con tôm còn nhảy được thả vào chảo nóng, sau đó đổ lớp bột gạo pha sẵn lên để cho giòn và thêm hành lá lên trên. Nước chấm có thể cho thêm tương đậu rất ngon.
Địa chỉ ăn bánh xèo ngon ở Quy Nhơn
Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Can "Quán bánh xèo tôm nhảy đầu tiên ở Quy Nhơn"
Địa chỉ: Cầu Mỹ Cang, Phước Sơn, Tuy Phước, Bình Định
Điện thoại: 090 542 55 56
Những đặc sản làm quà khi ghé thăm Quy Nhơn
Mắm nhum Mỹ An
Một khi đã nhắc đến đặc sản Quy Nhơn chắc chắc bạn không thể bỏ qua món mắm nhum Mỹ An. Ngày xưa, mọi người dùng mắm nhum ở nơi đây để cống tiến cho vua. Nhưng ngày nay nó đã thành đặc sản nổi tiếng khắp các vùng miền.
Nhum có nhiều loại. Loại dùng để muối mắm là nhum ta, màu đen. Mắm nhum có cách chế biến đơn giản nhưng tốn nguyên liệu. Một 100 kg nhum sống chỉ làm được 2 kg nước mắm. Đây cũng là lý do loại mắm này hiếm có khó tìm.
Nem chợ Huyện
Gọi là Nem chợ Huyện bởi nem được chế biến ở Tuy Phước gần chợ huyện nên nem gắn liền với tên chợ. Nem chợ Huyện đủ vị, mặn, ngọt, dai, béo, giòn… Được phổ biến trong bữa ăn hàng ngày cho đến các dịp cưới hỏi, giỗ chạp.
Nem có vị dai dai, sần sật, chua chua, giòn giòn. Nem tươi đã ngon, nướng với than, ăn kèm với bánh, chả ram, rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo, nước chấm (hoặc xì dầu) và vài múi tỏi, trái ớt càng tuyệt.
Tham khảo: Cách làm nem chua không cần gói gia vị
Rượu Bàu Đá:
Rượu Bàu Đá là loại rượu ngon hàng đầu tại Việt Nam. Nhiều nhà thơ, nhà văn nổi tiếng khi dùng qua loại rượu này đều khẳng định đây chính là “thiên hạ đệ nhất tửu” và từ lâu đã được xem là Quốc Tửu của Việt Nam.
Rượu có nồng độ rất cao, hơn 50 độ, uống nhanh say nhưng say rồi không thấy mệt. Muốn có rượu ngon, người nấu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ nấu, cộng với kinh nghiệm gia truyền.
Tham khảo: Rượu Bầu đá Bình Định
Bún Song thằn
Được làm từ đậu xanh, loại bún nổi tiếng của làng nghề bún, bánh An Thái (Nhơn Phúc, TX An Nhơn) được mệnh danh là bún tiến Vua. Món bún này có thể chế biến nhiều món ngon, trong đó ngon nhất là món bún song thằn xào với thịt bò, mề gà, rau cải, hoặc gạch cua. Để mua bún song thằn Bình Định ngon, bạn có thể mua ở những cửa hàng kinh doanh đặc sản, gian hàng đặc sản địa phương . Trung bình 5 kg đậu chỉ làm thành 1 kg bún, nên món bún này có giá thành cao.
Tham khảo: Bún song thằn tiến Vua, món ngon nổi tiếng Bình Định
Bánh ít lá gai
Bánh ít có ở nhiều nơi nhưng gần như chỉ ở Bình Định mới có bánh ít lá gai. Nói gần như bởi bánh ít lá gai ở xứ khác nhất định có đôi chút yếu tố liên quan đến Bình Định. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột nếp và lá gai. Bánh khi ăn mềm, dẻo cùng vị ngọt vừa phải rất ngon miệng.
Tham khảo: Cách Làm Bánh Ít Lá Gai Bình Định Tuyệt Ngon
Bánh hồng Bình Định
Ai mê đồ ngọt mà du lịch Quy Nhơn thì chắc hẳn sẽ mê tít món bánh hồng ngon ngọt. Cũng như bao món bánh Việt Nam khác, bánh hồng cũng mang trong mình sự chân thành của người dân địa phương, khiến ai thử qua món bánh đều nhớ về chuyến đi Quy Nhơn đậm đà tình quê.
Tham khảo: Cách Làm Bánh Hồng Bình Định Đơn Giản Tại Nhà
Tré Bình Định
Có lẽ tré là món ăn hơi đặc biệt của Bình Định và miền Trung. Đặc biệt từ hình thù, tên gọi không giống ai; nhưng cũng đặc biệt ở chỗ là hương vị của nó làm cho người ta khó quên khi đã một lần thưởng thức.
Tré Bình Định được tạo hình như những chiếc “cán chổi” nhỏ xíu. Đây là một trong những mồi nhậu của người dân bản địa khi uống rượu bầu đá. Nguyên liệu để làm nên tré là thịt tai, thịt đầu, thịt ba chỉ cùng với mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi.
Tham khảo: Tré Bình Định "món ngon độc đáo" của miền đất võ
Bánh tráng dừa Bình Định
Từ lâu, bánh tráng nước dừa được xem như một đặc sản nổi tiếng của đất Bình Định, và đặc biệt chỉ ở Tam Quan mới có... là một trong những đặc sản được nhiều người yêu thích và mua về làm quà mỗi khi ghé Bình Định. Điều đặc biệt là bánh tráng dừa chỉ ăn riêng chứ không dùng kèm các món khác như bánh tráng mè thông thường.
Tham khảo: Bánh tráng dừa Bình Định
Mực ngào Bình Định
Mực ngào có một hương vị thơm ngon rất riêng thu hút khách du lịch. Để chế biến được món mực ngào người đầu bếp đã phải rất công phu, tài tình tỉ mỉ chăm chút cho món ăn. Mực sau khi đươc thu mua từ những cảng hải sản tươi ngon được đem về sơ chế và chế biến luôn để giữ được độ tươi ngon nguyên vẹn của mực.
Mực được ướp cùng tiêu, tỏi, ớt, mắm và một số loại gia vị khác để tạo độ thơm ngon đặc trưng của mực. Món ăn này có vị cay đặc trưng, thơm thơm của các loại gia vị sẽ làm bạn thích thú và muốn ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Địa chỉ cung cấp đặc sản tại Bình Định
DỊCH VỤ XỨ NẪU
Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định
Điện thoại: 090 508 81 59