Đặc sản Bình Định không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon độc đáo, mà còn rất phong phú và đa dạng. Dưới đây là một số đặc sản Bình Định mua về làm quà nổi tiếng và các món ăn mà bạn nên thử một lần khi đến đây.

Những đặc sản Bình Định làm quà nổi tiếng

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là món bánh truyền thống của người dân Bình Định. Bánh có hình chóp nón, vỏ bánh mềm dẻo mịn màu lá gai đen nhánh, bên trong là phần nhân đậu xanh hoặc nhân dừa. Bánh có vị ngọt của đường, vị bùi béo của đậu xanh, dừa non và một chút thơm cay của gừng.

Nem Chợ Huyện

Nem chợ Huyện có thành phần nguyên liệu chính là thịt heo, khi ăn lột bỏ lớp lá chuối bên ngoài sẽ thấy lá ổi và ruột nem hồng. Cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận ngay vị dai giòn, sần sật, chua chua, với hương vị đặc trưng hấp dẫn. có thể nướng nem tươi với than ăn kèm với bánh tráng, rau sống: dưa leo, rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, nước chấm (hoặc xì dầu) và vài múi tỏi, trái ớt càng tuyệt.

Rượu bàu đá

Điều làm nên hương vị đặc trưng của rượu Bàu Đá so với các loại rượu khác chính là nguồn nước và quy trình sản xuất độc đáo. Rượu được nấu từ gạo hoặc nếp hoặc đậu xanh được tuyển chọn kỹ lưỡng. Nước dùng để nấu rượu phải được lấy từ nguồn nước giếng cổ tại làng Bàu Đá mới làm ra được loại rượu đặc biệt này.

Tré Bình Định

Tré có phần hơi giống với các loại nem bì miền bắc, nhưng được những người thợ khéo léo thay thế bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như tai heo, lỗ mũi heo, da heo, thịt ba chỉ, mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Đây là một trong những món đặc sản độc đáo của vùng đất võ Bình Định và được du khách mua nhiều nhất.

Chả ram tôm đất

Món đặc sản Bình Định được rất nhiều du khách lựa chọn mang về làm quà cho người thân hay bạn bè. khi ăn chỉ cần chiên giòn lên, chấm cùng xì dầu pha với tương ớt. Món ăn được chị em phụ nữ và trẻ nhỏ rất thích bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn, hơi béo nhưng ăn không có cảm giác bị ngán.

Bánh tráng nước dừa

Món bánh tráng nước dừa từ lâu được biết đến là một trong những đặc sản nổi tiếng của Bình Định và được xuất khẩu ra nước ngoài. Bánh khi nướng trên than hồng sẽ dậy lên mùi thơm lừng của hành tím, béo ngậy nước cốt dừa, ăn vào miệng giòn tan cùng với vị của mè vô cùng hấp dẫn. Chấm với nước mắm ngon sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà.

Bánh hồng Bình Định

Bạn đang tìm kiếm cho mình loại bánh đặc sản Bình Định để thưởng thức thì bánh hồng là một loại bánh ngon đặc biệt dành cho các bạn. Hương vị ngọt ngào của miếng bánh chắc chắn sẽ làm bạn mê tít. Bánh được làm từ gạo nếp Ngự dẻo thơm kết hợp với dừa nạo từ xứ dừa Tam Quan mới chuẩn vị. Bánh có màu trắng đặc trưng, nhìn không bắt mắt mấy nhưng khi thưởng thức coi chừng bạn sẽ nghiện đấy.

Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhum được làm từ Nhum biển hay còn gọi là Cầu gai hay Nhím biển, Nhum dùng để muối mắm là nhum ta, màu đen. Thịt nhum được ủ trong chum sành với ít muối hạt từ 10 đến 15 ngày. Khi mắm nhum chín mềm, nhuyễn tan, sền sệt màu đỏ đục và tỏa ra hương thơm đặc trưng là đã có thể thưởng thức. Loại mắm này rất thơm, ngát ngát mùi quả rừng, dùng để chấm kèm với thịt luộc, rau sống thì trên cả tuyệt vời.

Bún Song thằn

Bún song thằn khác với các loại bún khác, vì được làm từ đậu xanh nên hương vị của sợi bún này không những đặc biệt thơm ngon, mà còn có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều du khách ưa chuộng. Chế biến món ngon với bún song thần như: bún xào với thịt bò, mề gà, rau cải, hoặc gạch cua. Để mua món bún này bạn có thể mua tại các cửa hàng đặc sản Quy Nhơn.

Mực ngào

Món mực ngào có một hương vị mà bất kỳ khách du lịch nào nếm qua đều mê mẫn. Mực khô sau khi thu mua sẽ được phân loại và sơ chế, sau đó đem mực tẩm ướp cùng tiêu, tỏi, ớt, mắm và một số gia vị khác. Món ăn này có vị đậm đà, hơi cay cay của ớt, cộng với độ ngọt dai của mực, tất cả nguyên liệu hòa quyện cùng nhau tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn.

Chả cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhơn được làm từ những loại cá như: cá thu, cá nhồng, cá thuẫn… tươi ngon, chả làm xong được chiên hoặc hấp tùy theo sở thích. Đặc biệt, đây là nguyên liệu cho món bún chả cá Quy Nhơn nổi tiếng, những lát chả thơm ngon và nước lèo đậm hương vị miền biển, cùng với rau tươi xanh đảm bảo đủ dưỡng chất.

Những món ăn đặc sản Bình Định nhất định phải thử

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi cháo lòng là một trong những món đặc sản của Bình Định mà bạn không thể bỏ qua, đây là sự kết hợp hài hòa giữa bánh hỏi với đĩa lòng heo dồi thơm phức và tô cháo nóng hổi. Món này thường được dùng làm điểm tâm vào buổi sáng và rất được du khách ưa chuộng.

Bánh hỏi cháo lòng Xứ Nẫu

Địa chỉ: Khu Sala shophouse, đường Võ Nguyên Giáp, Nhơn Bình, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định

Điện thoại: 090 566 45 99

Google Maps: https://maps.app.goo.gl/W3QHV3CioX2si5yZ9

Bánh xèo tôm nhảy

Trong các đặc sản Bình Định nổi tiếng phải kể đến món bánh xèo tôm nhảy, với những nguyên liệu đơn giản là thịt heo băm, tôm, hành phi, rau thơm, trứng, bột gạo, nêm nếm vừa vặn, vỏ bánh giòn thơm, đậm đà. Khi ăn, bánh xèo thường được cuốn với bánh tráng, thêm rau sống, xoài và dưa leo xắt mỏng. Chén nước mắm chua ngọt đầy đủ ớt, tỏi, chanh, đường là điểm đặc biệt mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Bánh xèo Mỹ Cang

Địa chỉ: Cầu Mỹ Cang, Phước Sơn, Tuy Phước, tỉnh Bình Định

Điện thoại: 0490 542 5556

Google Maps: https://maps.app.goo.gl/b99csX5EAoYaDunn6

Gỏi cá mai

Tại Bình Định và các tỉnh duyên hải miền trung Việt Nam bạn sẽ thường xuyên bắt gặp món gỏi cá mai. Loại cá này có thân dài trắng sọc giống cá cơm, ít tanh, thịt giòn dai, ngọt thanh. Khi ăn vắt ít nước chanh lên cá, dùng bánh tráng nhúng cuốn cá cùng các loại rau sống gồm: xà lách, chuối chát, giá mỏng, soài bào sợi.. chấm với xì dầu ớt tỏi pha tương đậu sền sệt thì còn gì tuyệt vời hơn.

Gỏi cá Xứ Nẫu

Địa chỉ: 69 Trần Hưng Đạo, Hải Cảng, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định

Điện thoại: 0868 502 288

Google Maps: https://maps.app.goo.gl/VUpo8qYPcWbSd1Ar6

Gié bò Tây Sơn

Món ăn đặc sản Bình Định này được chế biến chủ yếu từ ruột non của bò và gié là phần màu xanh bên trong. Người nấu chọn khúc ruột non ngon nhất và tươi mới rồi đem ướp với hành, tỏi, muối, tiêu, ớt, xả, gừng. Phần ruột non, tiết và gan bò được cắt miếng vuông cho vào nồi nấu chung với lá giang. Món này rất ngon, ăn gié đúng cách phải cho thêm vài giọt mật bò vào nồi để có vị hơi nhân nhẫn, đắng đậm mới ngon.

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế thường sống trong những ngách đá trên biển nên khó đánh bắt, thịt cua thơm, chắc và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cua nướng, cua hấp… Loài cua này được xem là vua của các loại cua. Xưa kia, được quan lại địa phương dùng để tiến Vua, chỉ có vua chúa mới được thưởng thức.