khô cá chỉ vàng là một món đặc sản của vùng biển Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các tỉnh ven biển như Quy Nhơn, Nha Trang, Cà Mau và Kiên Giang. Món ăn này được làm từ cá chỉ vàng, một loại cá nhỏ có sọc vàng dọc sống lưng, được phơi khô sau khi tẩm ướp gia vị.
Cá chỉ vàng là loài cá nước mặn (còn gọi là cá ngân chỉ) thức ăn của chúng là những sinh vật nổi. Thân cá dẹp hình thoi, hai bên có một sọc vàng chạy thẳng từ sau mắt đến gần vây đuôi, phần lưng màu xanh xám, bụng trắng bạc, trên mang cá có chấm đen, vây đuôi vàng, đầu cá hơi nhọn, miệng chếch, hàm dưới nhô ra.
Cá chỉ vàng thịt trắng có vị ngọt thơm, giàu vitamin B, Omega 3 giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho não bộ, cải thiện giấc ngủ…
Những con cá chỉ vàng sau khi đánh bắt được lựa chọn những con đều cỡ, nhiều thịt, tươi ngon, sau đó sơ chế rửa sạch, cắt xẻ bướm rồi đem đi phơi khô hoặc xấy.
Khô cá chỉ vàng bao nhiêu 1kg
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều mức giá khô cá chỉ vàng từ nhiều cơ sở khác nhau, phụ thuộc vào size và có thể thay đổi theo mùa.
Cá chỉ vàng khô loại 1: 150.000 vnd/bì/500gram
Mua khô cá chỉ vàng ở đâu ngon
Bạn có thể mua khô cá chỉ vàng tại cửa hàng Dịch Vụ Xứ Nẫu – Chuyên cung cấp các loại hải sản khô ngon đúng chuẩn, không chất bảo quản, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sản phẩm làm quà tặng rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào các dịp lễ Tết.
Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định
Điện thoại: 0905 088 159
Quý khách hãy liên hệ với chúng tôi qua số Hotline trên để được tư vấn chi tiết.
Cá chỉ vàng khô làm gì ngon
Cá chỉ vàng khô là nguyên liệu quen thuộc và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Chỉ cần chiên hoặc nướng trên than hoa, cồn khô là bạn đã có ngay món cá nướng thơm lừng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu thành các món như: cá chỉ vàng rim mặn ngọt, sốt chua cay đậm đà, hay nướng sa tế cay nồng.
Nếu bạn đang tìm món ngon ăn cơm hoặc nhâm nhi, hãy thử gỏi cá chỉ vàng khô. Cá được nướng qua trên lửa, cắt sợi rồi trộn cùng xoài xanh, rau răm, ớt… tạo nên vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Món này ăn kèm bánh tráng, bún hay dùng làm mồi nhắm đều tuyệt, hương vị hấp dẫn khiến bạn ăn hoài không ngán.
Cá chỉ vàng rim là món ăn đơn giản nhưng đưa cơm vô cùng. Cá được rim với lửa nhỏ cùng nước mắm, tỏi, ớt, đường, tiêu và chút giấm, giúp thấm đều gia vị và dậy mùi thơm. Tùy khẩu vị, bạn có thể rim cá sánh quyện hoặc săn khô. Vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ, ăn kèm cơm nóng là hết sảy cho bữa cơm gia đình.
Cá chỉ vàng nướng là một món ăn nhanh gọn nhưng cực kỳ hấp dẫn, phù hợp cho những buổi nhậu nhẹ với bạn bè hoặc làm món ăn vặt. Cách chế biến rất đơn giản: bạn chỉ cần nướng cá trên bếp than hồng, bếp ga, hoặc dùng cồn khô trong khoảng 2–3 phút, trở đều hai mặt đến khi cá chín vàng, tỏa mùi thơm đặc trưng.
Thịt cá chín săn, thơm lừng, dai ngọt, lớp ngoài hơi cháy xém tạo cảm giác giòn nhẹ, rất kích thích vị giác. Chấm kèm chút tương ớt hoặc mắm me là đủ khiến ai cũng mê. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất tiết kiệm thời gian, lý tưởng cho những lúc cần món ăn nhanh nhưng vẫn đậm đà, thơm ngon.
SẢN PHẨM LIÊN QUAN
