Mực khô loại 1 là loại mực được chọn lọc kỹ lưỡng, có kích thước lớn, thân dày và màu sắc đẹp. Đây là loại cao cấp nhất, đảm bảo chất lượng từ hương vị đến giá trị dinh dưỡng.
Quy trình làm mực khô loại 1 Quy Nhơn
Mực Khô Loại 1 được tuyển chọn từ những con mực tươi ngon nhất, đều cỡ, thân mực thẳng và không bị rách. Mực được xẻ dọc, làm sạch rồi phơi khô tự nhiên trong khoảng 2–3 ngày. Với màu hồng nhạt đẹp mắt, hương thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên, mực khô loại 1 không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao.
Giá mực khô Quy Nhơn loại 1
Giá mực khô loại 1 tại Quy Nhơn, Bình Định hiện nay dao động từ 1.300.000đ – 1.600.000 đ/kg tùy theo size và chất lượng.
Size lớn 6 – 8 con/kg dao động khoảng 1.600.000 vnd/kg
Size vừa 10 – 14 con/kg dao động khoảng 1.450.000 vnd/kg
Size nhỏ 16 – 20 con/kg dao động khoảng 1.300.000 vnd/kg
Mua mực khô loại 1 ở đâu tại Quy Nhơn, Bình Định
Dịch Vụ Xứ Nẫu là cửa hàng chuyên cung cấp khô mực cho khắp các tỉnh thành trên cả nước. Chúng tôi cam kết không chất bảo quản, đảm bảo chất lượng mực tốt nhất
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định
Điện thoại: 0905 088 159
Nhiều ưu đãi cho khách hàng mua số lượng lớn.
Cách chọn mực khô Bình Định ngon
Để chọn được mực khô ngon, bạn cần lưu ý một số đặc điểm quan trọng sau đây:
Mực khô chất lượng thân thẳng, thịt dày, phần đầu và thân dính chặt vào nhau. Khi chạm tay vào, mực phải khô ráo, không bị dính tay, lớp phấn trắng phủ đều trên bề mặt.
Nên chọn những con có màu đỏ hồng nhạt, không quá sậm màu. Khi nướng lên, mực tỏa ra hương thơm đặc trưng, xé ra thớ thịt bên trong cũng có màu hồng nhạt tự nhiên, dai mềm, không bị vụn và có vị ngọt nhẹ, đậm đà.
Nếu thấy mực có màu trắng bệch, thân ướt, đầu và thân tách rời, có mùi tanh hôi, thì đó là dấu hiệu của mực đã bị ươn hoặc bảo quản kém. Loại mực này khi ăn có thể bị dai, khô cứng và có vị đắng.
Và điều cuối cùng khách hàng lưu ý là không nên chọn những loại mực khô giá quá rẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ, vì có thể đây là sản phẩm kém chất lượng hoặc đã qua xử lý hóa chất. Để đảm bảo an toàn và hương vị thơm ngon, hãy mua mực tại các cửa hàng, cơ sở chuyên bán hải sản khô uy tín.
Hướng dẫn kiểm tra mực khô giả
Mực giả được làm tinh vi giống hệt mực thật, nên khi mua số lượng lớn, bạn nên nướng thử để kiểm tra chất lượng. Mực thật khi đốt sẽ quăn lại, cháy sun từ ngoài vào trong, tỏa mùi thơm đặc trưng.
Ngược lại, mực kém chất lượng hoặc mực nhập lậu thường cháy thành than, có mùi khét khó chịu và khi ăn không có vị ngọt, tanh tự nhiên của mực.
Cách bảo quản mực khô
Bảo quản đúng cách không chỉ giúp mực khô giữ được độ tươi ngon, mà còn kéo dài thời gian sử dụng, tránh hư hỏng và giữ trọn hương vị khi chế biến.
Bảo quản trong tủ lạnh
Quấn mực trong giấy báo rồi cho vào túi nilon kín để hạn chế mùi thoát ra ngoài. Sau đó, đặt mực vào ngăn mát tủ lạnh nếu chỉ lưu trữ trong thời gian ngắn. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn nên cho mực vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ -18°C. Nhiệt độ thấp giúp ngăn chặn vi khuẩn và nấm mốc phát triển, đồng thời duy trì độ tươi ngon của mực trong thời gian dài.
Sử dụng túi hút chân không là cách tốt nhất để loại bỏ không khí, nguyên nhân chính gây ra ẩm mốc. Mực sau khi đóng gói bằng túi hút chân không không chỉ bảo quản được lâu hơn mà còn giữ được hương vị tự nhiên vốn có.
Nếu không có túi hút chân không, bạn có thể sử dụng túi zip kín khí và đảm bảo không để lẫn với thực phẩm có mùi mạnh để tránh ảnh hưởng đến hương vị của mực.
Bảo quản khi không có tủ lạnh
Cho mực vào trong túi zip hoặc hộp kín có nắp đậy chắc chắn, việc này giúp ngăn độ ẩm từ không khí xâm nhập. Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và đặt thêm một vài gói hút ẩm bên trong túi hoặc hộp đựng, để hấp thụ hơi ẩm còn sót lại, giữ cho mực luôn khô ráo.
Mỗi tuần đem mực ra phơi khoảng 20 phút. Cách này vẫn giúp mực duy trì được độ tươi ngon trong thời gian dài.
Bảo quản mực khô mang đi xa
Khi lấy mực khô ra khỏi tủ lạnh, hãy giữ nguyên trong túi ni lông hoặc túi hút chân không. Tiếp theo, dùng giấy báo quấn quanh túi mực, tốt nhất nên quấn từ 3 – 4 lớp để duy trì độ lạnh và hạn chế tiếp xúc với không khí.
Cuối cùng, đặt gói mực vào túi ni lông, buộc chặt để ngăn mùi lan ra ngoài, giúp bảo vệ quần áo và các vật dụng khác trong hành lý của bạn. Với cách này, mực sẽ luôn thơm ngon dù bạn di chuyển xa hay gửi đi lâu ngày.
SẢN PHẨM LIÊN QUAN
