Mực ống làm gì ngon là câu hỏi của nhiều người khi muốn chế biến món ăn từ loại hải sản này. Với hương vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mại, mực ống là nguyên liệu hoàn hảo cho hàng loạt món ngon từ nướng, chiên, hấp đến súp. Cùng khám phá các món ngon từ mực ống nhé.
Cách lựa chọn mực ống ngon
Để chọn được mực ống ngon, bạn nên chọn những con có màu sáng bóng, hơi hồng tự nhiên. Phần đầu và các xúc tu vẫn dính chặt vào thân chắc chắn.
Mực ngon, màu của mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài, phần thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao. Khi ấn tay vào mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu và không để lại vết lõm.
Mực ống làm gì ngon?
Đây là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng và chọn làm nguyên liệu chính cho nhiều món ngon trong mâm cơm gia đình.
Mực ống chiên nước mắm
Mực ống chiên nước mắm là một món ăn đặc trưng, đậm đà hương vị Việt Nam, được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mực và nước mắm thơm lừng. Mực ống được chiên giòn vàng, sau đó áo một lớp sốt nước mắm đậm vị, hòa quyện cùng tỏi phi thơm phức và một chút ớt cay cay.
Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi màu sắc vàng óng, bắt mắt, phù hợp để làm món chính trong bữa cơm gia đình hoặc khai vị trong các bữa tiệc. Thưởng thức mực ống chiên nước mắm cùng cơm trắng nóng hổi, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi thực khách!
Mực ống hấp gừng
Mực ống hấp gừng là một món ăn thanh đạm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của mực và sự ấm nồng của gừng tươi. Khi hấp, mực chín tới, dai giòn vừa phải, hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của gừng, tạo nên món ăn tinh tế và dễ tiêu hóa.
Đặc biệt, mực hấp gừng không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, giúp làm ấm cơ thể và kích thích vị giác. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình nhẹ nhàng, thanh mát. Dùng kèm nước chấm chua cay sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn, khó quên.
Mực ống chiên xù
Mực ống chiên xù là món ăn giòn rụm, hấp dẫn với lớp vỏ vàng óng bao quanh những miếng mực dai giòn bên trong. Mực được tẩm bột và chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao, tạo nên độ giòn hoàn hảo mà không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của mực.
Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở lớp áo bột thơm béo, kết hợp hoàn hảo với mực ống tươi. Thưởng thức mực chiên xù cùng nước chấm tương ớt hoặc sốt mayonnaise mang đến hương vị bùng nổ, phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn các buổi tiệc. Một món ăn vừa ngon miệng, vừa bắt mắt khó ai cưỡng lại được.
Mực ống xào chua ngọt
Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của mực ống tươi và nước sốt chua ngọt đậm đà. Món ăn nổi bật với màu sắc hấp dẫn từ mực xào cùng các loại rau củ như cà chua, dứa, và ớt chuông. Vị chua nhẹ từ dứa hòa quyện cùng chút ngọt dịu của đường và vị mặn thanh của nước mắm, tất cả tạo nên một món ăn cân bằng hương vị.
Mực xào chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung đầy đủ dưỡng chất, là lựa chọn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
Mực ống nhồi thịt
Thêm một món ăn độc đáo, hấp dẫn với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của mực và nhân thịt đậm đà. Mực ống được làm sạch, sau đó nhồi đầy hỗn hợp thịt băm, nấm mèo, và gia vị rồi hấp hoặc chiên vàng. Lớp mực bên ngoài dai giòn bao bọc phần nhân mềm thơm, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời về hương vị và kết cấu.
Món mực nhồi thịt không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp để làm món chính trong bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc. Thưởng thức kèm nước mắm chua cay sẽ càng thêm tròn vị.
Mực ống nấu lẩu
Vào mùa lạnh, nếu bạn phân vân mực ống làm gì ngon, thì lẩu là món ăn hoàn hảo để chia sẻ trong những ngày se lạnh. Nước lẩu chua cay được nấu từ cà chua, sả, me và các loại gia vị, hòa quyện cùng vị ngọt thanh tự nhiên của mực ống, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon.
Mực ống dai giòn, kết hợp với các loại rau tươi như cải thảo, rau muống và nấm, làm cho món lẩu thêm phong phú và bổ dưỡng. Món lẩu này không chỉ giúp gắn kết gia đình, bạn bè mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực đậm chất biển cả, đầy hấp dẫn và khó quên.
Mực ống nướng muối ớt
Mực ống được tẩm ướp kỹ với muối hạt, ớt tươi, và chút gia vị đặc trưng, sau đó nướng trên than hoa, tỏa hương thơm nức mũi. Lớp mực nướng cháy xém nhẹ bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm dai bên trong, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
Đây là món ăn lý tưởng cho các buổi tiệc BBQ hay bữa ăn cuối tuần, đặc biệt ngon khi chấm cùng muối tiêu chanh và thưởng thức kèm rau sống.
Bây giờ bạn đã biết mực ống làm gì ngon. Chỉ cần một chút sáng tạo, bạn sẽ có ngay những món ăn thơm ngon, đậm đà, giúp bữa ăn gia đình thêm phần hoàn hảo.
