Cách bảo quản chả ram tôm đất đúng cách không chỉ giúp giữ được hương vị thơm ngon mà còn kéo dài thời gian sử dụng. Điều này đặc biệt hữu ích khi bạn muốn chế biến ngay mà không cần rã đông quá lâu, giúp tiết kiệm thời gian và giữ được độ giòn của chả ram.
Tại sao cần bảo quản chả ram tôm đất đúng cách?
Chả ram tôm đất nếu không được bảo quản đúng cách sẽ làm giảm chất lượng và hương vị thơm ngon. Tùy vào việc chả ram đã chế biến hay còn sống, bạn cần áp dụng phương pháp bảo quản khác nhau để đạt hiệu quả tốt nhất.
Cách bảo quản chả ram tôm đất tại nhà
Đối với chả ram tôm đất đã chiên
Cách bảo quản chả ram tôm đất đã chiên một cách hiệu quả nhất, bạn nên sử dụng giấy bạc kết hợp với giấy thấm dầu. Trước tiên, đặt chả ram lên miếng giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa, sau đó bọc kín lại bằng giấy bạc.
Phương pháp này giúp giữ được độ giòn đặc trưng của chả và ngăn không khí làm mềm món ăn. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng vốn có, bạn nên dùng chả ram sớm, vì việc để lâu sẽ làm giảm đi độ giòn hấp dẫn ban đầu.
Đối với chả ram tôm đất chưa chiên
Cách bảo quản chả ram tôm đất chưa chiên tốt nhất là đặt chúng trong ngăn đông của tủ lạnh. Tuy nhiên, để đảm bảo chả ram giữ được chất lượng và không ảnh hưởng đến hương vị sau khi chiên, bạn cần đặc biệt chú ý đến việc giữ cho lớp vỏ ngoài của chả thật khô ráo.
Nếu vỏ bánh bị ẩm, khi cấp đông, hơi ẩm sẽ đóng băng và thấm ngược vào bên trong chả ram khi chiên, khiến vỏ bị mềm, mất đi độ giòn như mong muốn. Để tránh tình trạng này, sau khi gói xong, bạn nên đặt chả ram trước quạt hoặc dùng quạt sấy nhẹ để lớp vỏ khô hoàn toàn.
Khi vỏ đã khô, bọc kín chả ram trong túi nilon hoặc sắp xếp vào khay nhựa có nắp đậy để bảo quản trong ngăn đông. Phương pháp này không chỉ giúp giữ được hình dáng của chả ram mà còn đảm bảo độ giòn rụm khi chế biến.
Cách bảo quản chả ram tôm đất mang đi xa
Để vận chuyển chả ram tôm đất đi xa một cách an toàn và giữ nguyên hương vị, bạn nên thực hiện việc cấp đông trước khi đóng gói. Cách này giúp món chả ram giữ được độ tươi ngon, giòn rụm, đồng thời bảo toàn giá trị dinh dưỡng.
Sau khi cấp đông, hãy đặt chả ram vào thùng xốp cách nhiệt để duy trì độ lạnh. Đối với quãng đường dài hơn 10 tiếng, bạn nên bổ sung thêm đá hoặc gel giữ lạnh vào thùng để đảm bảo nhiệt độ ổn định.
Ngoài ra, chả ram cần được bọc kín trong túi nilon hút chân không trước khi đóng gói. Việc hút chân không không chỉ ngăn nước xâm nhập vào món ăn mà còn giúp bảo vệ chả khỏi tình trạng ẩm ướt, dễ vỡ trong quá trình di chuyển. Với phương pháp này, bạn có thể yên tâm rằng chả ram tôm đất vẫn giữ được chất lượng và hương vị hoàn hảo khi đến nơi.
Xem thêm bài viết Chả ram tôm đất bao nhiêu calo để rõ hơn về hàm lượng calo của món ăn này.
Cách rã đông chả ram tôm đất để chế biến
Việc rã đông chả ram tôm đất thực chất rất đơn giản và không hề mất nhiều thời gian. Điều đặc biệt là bạn không cần phải chờ chả ram tan đá hoàn toàn như các loại thực phẩm đông lạnh khác. Chỉ cần lấy chả ram từ ngăn đá ra và có thể chế biến ngay.
Phương pháp này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giúp chả ram giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon nhất khi chiên. Một cách tiện lợi, nhanh gọn để thưởng thức món ngon này bất cứ lúc nào.
Cách bảo quản chả ram tôm đất đúng cách không chỉ giúp giữ trọn hương vị thơm ngon, giòn rụm mà còn đảm bảo chất lượng món ăn khi chế biến. Hãy thử áp dụng để món đặc sản này luôn sẵn sàng trên bàn ăn của gia đình bạn nhé!
