Mực một nắng được làm từ mực ống tươi, cách làm mực một nắng rất khác biệt, khi ngư dân vừa đánh bắt xong sẽ tiến hành xẻ mực và phải rửa mực bằng nước biển, sau đó phơi dưới 1 nắng gắt. Mực một nắng thịt vừa dẻo dai vừa giòn rất thơm ngon, bổ dưỡng.
Mực 1 nắng giá bao nhiêu 1kg
Giá mực một nắng phụ thuộc vào loại mực: mực ống, mực lá, mực nang,… kích cỡ size bao nhiêu con/1kg (size 2-3 con/kg, 4-5 con/kg..)
Mực ống hay mực lá sẽ có giá thành cao hơn, do mực dày thịt, ngọt, giòn ngon. Bạn có thể hỏi trực tiếp người bán là mực loại nào.
Mực 1 nắng loại 1: (2-3 con): 500.000đ/kg (mực ống)
Mực 1 nắng loại 2: (4-5 con): 300.000đ/kg (mực lá)
Sản phẩm bảo quản trong túi nilon được hút chân không để đảm bảo dinh dưỡng
Tham khảo thêm giá mực khô các loại tại đây
Cách bảo quản mực một nắng
Để bảo quản mực được tươi ngon, bạn nên để mực ở ngăn đông, khi cần sử dụng chỉ cần lấy ra rã đông là có thể chế biến. Không nên để ở ngăn mát, mực sẽ bị giảm chất lượng vì không đủ độ lạnh, lâu ngày sẽ bị ươn.
Khi lấy ra không sử dụng hết, bạn cho ngay vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi nilon buộc thật kín rồi bỏ lại ngăn đông. Nếu đã rã đông không nên tiếp tục bảo quản để đảm bảo độ dinh dưỡng và thơm ngon.
Mực một nắng làm gì ngon
Cách chế biến mực một nắng rất đơn giản, có thể chế biến được nhiều món ngon, thông dụng tại nhà như: mực 1 nắng nướng, chiên mắm tỏi, xào chua ngọt v.v.. Tuy nhiên, để chế biến mực một nắng ngon, hấp dẫn không phải ai cũng biết.
Dịch Vụ Xứ Nẫu chia sẽ đến các bạn công thức các món ngon từ mực một nắng và cùng vào bếp nhé!
Cách chế biến mực 1 nắng xào cần tỏi tây
Nguyên liệu chuẩn bị
Mực 1 nắng
Tỏi
Hành tây
Hành lá
Cần tây
Ớt
Cà rốt
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu
Cách chế biến
Bước 1:
Mực mang làm sạch rồi rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2:
Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt giữ đầu hành và xắt nhuyễn phần lá, cần tàu cắt khúc. Cà rốt cắt sợi.
Bước 3:
Cho tỏi vào chảo dầu phi thơm, tiếp theo cho hành, cần tây vào xào sơ qua rồi vớt ra. Cho mực vào xào săn khi có mùi thơm thì nêm gia vị cho vừa ăn, Cuối cùng cho hành, cần vào lại và đảo đều rồi tắt bếp.
Cho món mực xào ra đĩa, rắc hạt tiêu lên dùng với cơm nóng rất ngon
Xem thêm: Cách làm mực một nắng chiên nước mắm
Cách chế biến mực một nắng nướng sữa đặc ông thọ độc lạ
Nguyên liệu
Mực 1 nắng: 2 con
Gia vị:
Sữa đặc ông thọ có đường: 1 muỗng canh
Sả: 1 muỗng canh
Tỏi: 1 muỗng canh
Ớt: cắt nhỏ
Hạt nêm: 1 muỗng cafe
Nước mắm: 1 muỗng cafe
Ngũ vị hương: 1 muỗng cafe
Cách chế biến
Mực một nắng được khứa nhẹ hình quân cờ, để mực được thấm đều
Cho sả, ớt, tỏi, ngũ vị hương băm nhỏ vào 1 cái tô, giã sơ cho tinh dầu quyện vào nhau. Sau đó thêm sữa đặc, hạt nêm, nước mắm vào trộn đều.
Ướp mực với hỗn hợp gia vị trên khoảng 30 phút, nếu có thời gian có thể ướp qua đêm sẽ ngon hơn.
Trước khi nướng bạn cho vào một ít dầu ăn, sau đó cho mực vào vỉ nướng kẹp định hình để khi nướng xong mực sẽ đẹp hơn.
Mực nướng trên than hoa rất ngon, nếu không có thời gian bạn có thể nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C, chỉnh ở chế độ nướng đối lưu cho đều 2 mặt, nướng trong khoản 15 phút.
Bạn nhớ bật trước lò nướng 10 phút cho nóng đều rồi nướng sẽ ngon hơn. Với món này các bạn có thể chấm với tương ớt.
Khi nướng bắng sữa đặc mực có màu rất đẹp, và không bị cháy như khi ướp với đường. Chỉ với 1 chút mẹo nhỏ, bạn đã có món mực nướng rất ngon rồi đấy.
Chính sách vận chuyển:
Free ship (Miễn phí vẫn chuyển) trong nội thành Quy Nhơn
