Giá cá chỉ vàng khô ở Quy Nhơn và cách chế biến các món ngon

  • Giá khô cá chỉ vàng
  • 135,000 vnd / 500gram
  • Xuất xứ: Quy Nhơn - Bình Định
  • Quy cách đóng gói:
  • Giao hàng toàn quốc


Khô cá chỉ vàng là một món ăn đặc sản quen thuộc ở các vùng biển, chúng thường được dùng làm quà tặng và cũng là món ăn không thể thiếu vào các dịp lễ tết của người dân xứ biển. Loại cá này được nhiều người ưu thích bởi vị ngọt dai tự nhiên và bổ dưỡng.

Cá chỉ vàng là loài cá nước mặn (còn gọi là cá ngân chỉ) thức ăn của chúng là những sinh vật nổi, mùa sinh sản từ tháng 4 đến tháng 8. Đặc điểm nhận dạng là thân cá dẹp hình thoi, hai bên có một sọc vàng chạy thẳng từ sau mắt đến gần vây đuôi.

Những con cá chỉ vàng tươi ngon sau khi đánh bắt, ngư dân lựa chọn những con đều cỡ, nhiều thịt, sau đó sơ chế làm sạch, cắt xẻ bướm rồi ướp các gia vị gồm: muối, đường, bột ngọt, ớt xay và hạt tiêu xong đem đi phơi khô.

Nếu phơi một nắng thì cá vẫn còn độ deo dẻo ăn cũng rất ngon, còn muốn làm cá chỉ vàng khô thì phơi từ 2- 3 nắng. Để làm 1kg cá khô cần 3kg cá tươi.

Thịt của cá chỉ vàng có vị ngọt thơm, giàu vitamin B, Omega 3 giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho não bộ, cải thiện giấc ngủ...

Khô cá chỉ vàng giá bao nhiêu

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều mức giá từ nhiều cơ sở khác nhau, người tiêu dùng không nên mua hàng rẻ vì loại này thường là thực phẩm kém chất lượng.

Cá chỉ vàng khô loại 1: 135.000 vnd/bì/500gr



Xem thêm các loại cá khô khác tại cửa hàng

- Cá cơm khô

- Khô cá đổng

- Cá đuối khô

- Cá lao khô

- Mực khô


Mua cá chỉ vàng khô ở đâu ngon

Dịch Vụ Xứ Nẫu chuyên cung cấp sản phẩm khô cá chỉ vàng thơm ngon đúng chuẩn, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhiều ưu đãi khi mua hàng số lượng lớn.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định

Điện thoại: 0905 088 159

Còn nhiều loại hải sản khô để khách hàng lựa chọn. Quý khách gọi điện đặt hàng qua số Hotline trên, nhân viên sẽ giao hàng tận nơi.

Cách chọn cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng khô ngon là cá đã được phơi khô ráo, không bị ẩm ướt, thịt cá có màu trắng sáng ở lưng và màu đỏ nâu ở phần bụng.

Nên chọn cá còn nguyên con, không bị vụn nát, kích cỡ đều nhau tầm 10 – 15cm là cá ngon, chất lượng nhất.

Cá càng tẩm ướp nhiều thì màu sẽ càng đậm và giảm đi độ ngọt tự nhiên của cá.

Khô cá chỉ vàng làm món gì ngon

Cá chỉ vàng khô có thể chế biến thành nhiều món ăn có hương vị thơm ngon hấp dẫn, ăn hoài không ngán.

Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách chế biến các món ăn ngon từ cá chỉ vàng để bạn tham khảo. Hãy thêm vào thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé.

Cá chỉ vàng nướng

Cách làm cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần làm hừng than hoa là bạn có ngay món cá chỉ vàng nướng vô cùng hấp dẫn.

Cách nướng cá chỉ vàng ngon nhất là nướng bằng bếp than hoặc cồn. Bạn không nên nướng quá kỹ, sẽ mất đi vị ngọt ngon tự nhiên của cá biển, chỉ nướng sao cho miếng cá vàng đều hai mặt, phần da cá phồng rộp lên, hương thơm tỏa ra ngào ngạt là cá đã chín.

Xé miếng cá nóng hổi ngọt lịm chấm tương ớt cay cay, nhâm nhi vài ly bia ướp lạnh thì không gì sánh bằng.

Gỏi cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng: 10 con

 Xoài, tỏi, ớt, chanh

 Rau răm, rau thơm, xà lách, cà chua

Gia vị: Nước mắm, đường, muối

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

Nướng sơ cá chỉ vàng, cắt sợi theo chiều ngang

Xoài gọt vỏ nạo sợi

Cà chua cắt tỉa để trang trí

Bước 2: Làm gia vị trộn

Cho tỏi, ớt và 1,5 muỗng canh đường vào cối giã nhuyễn rồi cho ra một cái bát, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng café muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều.

Bước 3: Trộn gỏi

Cho xoài bào sợi, cá chỉ vàng, rau răm và hỗn hợp gia vị vào tô lớn rồi trộn đều, để một lát cho tất cả thấm đều gia vị.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Múc gỏi cá ra đĩa, trang lên trên vài cọng rau thơm, vài lát ớt và cà chua cho món ăn đủ các màu sắc, mùi vị thơm ngon cực kỳ hấp dẫn.

Cá chỉ vàng rim tẩm gia vị

Nguyên liệu:

Cá chỉ vàng khô: 500gr

Tỏi băm nhỏ: 2 củ

Ớt băm nhỏ: 3 quả

Nước nắm: 2 muỗng canh

Đường: 2 muỗng canh

Tương ớt: 2 muỗng canh

Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn chiên cá qua dầu hoặc nướng (có thể nướng bằng cồn, bếp than, bếp ga hoặc lò vi sóng), chỉnh lửa nhỏ để cá chín đều không bị cháy, khi cá chín bạn vớt cá ra đĩa. 

Bước 2:

Để lại một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi ớt đã băm nhỏ, tiếp tục cho hỗn hợp đường, nước mắm, tương ớt vào đảo đều cho đường tan.

Bước 3:

Cho cá vào, dùng đũa đảo nhanh tay để cá thấm đều gia vị, hạ lửa nhỏ rim liu riu trong khoảng 15 phút, khi thấy sốt chuyển sang màu vàng cánh gián và bám đều lên cá là được.

Bước 4:

Vớt cá ra đĩa, trang trí với ít rau răm, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.

Cá chỉ vàng sốt chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị

Khô cá chỉ vàng: 500gr

Giấm: 1 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Nước mắm: 3 muỗng canh

Nước lọc: 3 muỗng canh

Sả, ớt, hành tím

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hành, sả, ướt sau đó băm nhuyễn

Bước 2: Pha nước sốt

Bạn cho gia vị trên gồm: nước mắm, đường, giấm và nước lọc vào chén và khuấy cho tan hết đường.

Bước 3:

Bắt chảo lên bếp đun nóng cho khô chảo, cho dầu ăn vào. Đợi khi dầu nóng già thì bỏ cá vào rán đến khi cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra.

Tiếp theo, cho vào chảo một ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi phi tỏi, sả, ớt cho thơm, cho phần sốt và cá đã rán vào đun cho sôi lên, sau đó vặn nhỏ bếp lại và đun cho đến lúc nước sốt gần cạn thì bạn đảo đều cá và tắt bếp.

Bước 4:

Gắp cá ra đĩa để ăn cùng cơm nóng. Thịt cá thơm ngon cùng vị ngọt dai tự nhiên. Thêm chút chua chua, ngọt ngọt, mùi thơm thơm của hành sả thì lại càng bắt cơm hơn.

Cách bảo quản cá chỉ vàng

Bảo quản đúng cách là cho cá vào túi nilon bịt kín, nếu hút chân không càng tốt, sau đó bỏ vào ngăn đông tủ lạnh có thể giữ được 4 - 5 tháng

Trường hợp không có tủ lạnh, để lưu trữ lâu ngày bạn hãy đem phơi nắng cho khô hết nước còn lại trong cá. Khoảng từ 1 - 2 tuần bạn đem cá ra phơi lại một lần.

Với cách làm như trên cá khô của bạn sẽ không bị hỏng và bạn có thể bảo quản được lâu hơn. Lưu ý: để cá nơi khô thoáng tránh những nơi bị ẩm ướt nhé.


Chính sách vận chuyển:

Free ship (Miễn phí vẫn chuyển) trong nội thành Quy Nhơn

Sản Phẩm Khác