Ốc hương biển giá bao nhiêu 1kg? làm thế nào để ốc nhanh sạch

  • Giá ốc hương biển
  • 620.000 vnd/kg
  • Xuất xứ: Quy Nhơn - Bình Định
  • Quy cách đóng gói:
  • Giao hàng: ship toàn quốc

Ốc hương thuộc loại ốc xoắn, có tên khoa học Babylonia areolata. Chúng là một loài động vật thân mềm sống ở vùng biển nhiệt đới, độ sâu từ 5 – 20 m, phân bố khắp các miền cận biển với đáy cát pha bùn. Con có kích thước lớn nhất dài không quá 10cm và nặng khoảng 60g.

Tên gọi ốc hương vì ngay cả khi còn sống đã tỏa ra hương thơm tự nhiên, khi nấu chín hương vị còn hấp dẫn hơn rất nhiều. Loại ốc này được nhiều người ưa thích bởi ngoài sự tươi ngon dai và ngọt, còn giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Giá ốc hương hiện nay

Có nhiều loại ốc hương được bán trên thị trường, căn cứ vào loại size và ốc tự nhiên hay nuôi sẽ có giá bán cho từng loại.

Loại 100 – 110 con/kg: 620.000 vnd/kg

Loại 70 – 80 con/kg: 690.000 vnd/kg

Loại 60 - 70 con/kg: 750.000 vnd/kg

Mua ốc hương ở đâu

Để mua ốc hương hiện nay cũng rất dễ dàng, khách hàng có thể đến cửa hàng Dịch Vụ Xứ Nẫu chuyên cung cấp hải sản tươi sống lâu năm tại Qui Nhơn. Chúng tôi cam kết sản phẩm đảm bảo tươi ngon, chất lượng.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Tp Qui Nhơn

Điện thoại: 0905 088 159


Xem thêm sản phẩm liên quan khác tại cửa hàng

- Ốc nhảy

- Ốc móng tay

- Hàu sữa



Có thể bạn quan tâm: giá tôm hùm xanh

Giá trị dinh dưỡng của ốc hương

Ốc hương có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều calo, canxi, các loại vitamin B, cùng rất nhiều các dưỡng chất khác như: chất đạm, chất béo, sắt, vitamin A, C, B2, PP,…. Đặc biệt, đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe não bộ và hệ thần kinh.

Ngoài ra, chúng không có thành phần cholesterol nên hoàn toàn tốt cho tim mạch. Là thực phẩm rất dễ tiêu hoá nên bạn không ngại tăng cân và không có tác hại như một số loại khác.

Ốc hương làm gì ngon

Tại các nhà hàng hải sản thực đơn món ăn này rất được ưa chuộng và các bà nội trợ thường tìm kiếm nguyên liệu này mua về chế biến cho gia đình mình.

Những món ăn chế biến từ ốc hương siêu ngon và được đánh giá là một trong các loại ốc ngon nhất. Có thể chế biến thành nhiều món ngon như: xào bơ tỏi, hấp sả ớt, rang muối, xào trứng muối…

Ốc hương hấp sả tỏa mùi thơm đặc trưng và hương vị hấp dẫn, nên vẫn luôn là món ăn được yêu thích không chỉ đối với dân nhậu, mà còn là món ăn kết nối các thành viên trong gia đình. Thịt ốc hấp thơm dai, giòn sần sật đậm vị.

Với Ốc hương sốt trứng muối là sự hòa trộn tinh tế giữa hai nguyên liệu đặc biệt ngon, vị ngon ngọt của thịt ốc và vị bùi bùi, béo béo của trứng muối, màu của nước sốt vàng óng càng làm cho món ăn thêm tuyệt vời.

Ốc hương rang muối giúp bạn đa dạng thêm món ăn nhâm nhi ngon, lớp muối cay ngoài vỏ kết hợp với thịt ốc ngọt bên trong sẽ làm mê mẫn dân nhậu.

Cách chế biến ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon đậm vị

Nguyên liệu:

Ốc hương: 500 gr

Nước mắm: 2 muỗng canh

Đường: 3 muỗng canh

Bơ lạt: 50 gr

Tỏi: 1 củ

Ớt: 2 trái

Gừng: 1 củ

Cách làm sạch ốc hương

Sau khi chọn mua ốc hương sống về bạn hãy rửa ốc qua một nước, sau đó ngâm trong nước lạnh hoặc ngâm với nước vo gạo và cho thêm vào vài trái ớt cắt khúc.

Bạn nên ngâm ốc hương ít nhất từ 2 - 3 tiếng cho ốc nhả hết các chất bẩn. Sau đó, xả rửa sạch lại nhiều lần cho đến khi nước trong và không còn vẩn đục nữa thì thôi. Sau cùng, bạn vớt ốc ra rổ để cho ráo nước.

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi băm nhuyễn. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi đập dập.

Bước 2: Xào ốc hương

Bắc 1 nồi nước lên bếp cho gừng vào nấu sôi, tiếp theo cho ốc vào luộc sơ với lửa vừa trong khoảng thời gian 3 - 4 phút để khử bớt mùi tanh của ốc, rồi vớt ra để ráo.

Tiếp tục, bắc chảo lên bếp mở lửa lớn, cho 50gr bơ lạt và tỏi băm vào phi thơm, thêm 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và cho ốc hương vào xào, đảo đêu khoảng 5 phút, để ốc thấm đều vị.

Cuối cùng, tắt bếp và cho món ăn vào dĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm ốc hương xào bơ tỏi tại nhà.

Bước 3: Thưởng thức

Thịt ốc vừa chín tới chắc ngọt hòa trộn với vị bơ, thơm lừng mùi tỏi ăn lạ miệng cực ngon, chắc chắn bạn sẽ rất thích thú với món ngon này. Món ăn của bạn có thể chấm kèm cùng với muối tiêu chanh.


Cách bảo quản ốc hương tươi lâu

Cách 1:

Những con ốc hương tươi sống mua về, nếu chưa có nhu cầu sử dụng ngay thì cách đơn giản nhất là bạn chỉ cần cho vào túi vải sạch. Sau đó, làm ướt bằng cách vẩy nước liên tục vào túi để tạo môi trường ẩm ướt cho ốc sống.

Nên pha thêm vào nước 1 ít muối loãng với tỷ lệ khoảng 3% rồi vảy lên túi vải, ốc sẽ khỏe và sống tốt hơn. Để túi nơi thoáng mát và tránh tuyệt đối ánh nắng mặt trời chiếu vào, có thể giữ ốc được tươi trong khoảng 2 - 3 ngày.

Cách 2:

Tạo môi trường sống nhân tạo bằng cách lấy trực tiếp nước biển hoặc pha muối với nước với lệ 3gr muối và 1 lít nước.

Bạn phải luôn duy trì nhiệt độ của nước vào khoảng 25 - 30 độ C để tạo môi trường sống nhân tạo cho ốc tốt nhất và có thể sống khỏe đến nhiều tháng liền.

Cách 3:

Rửa sạch ốc với nước rồi bỏ vào túi nilon, hút chân không có thể để được lâu hơn. Sau đó cho vào ngăn đông tủ lanh.

Để chuyển đi xa, bạn cần có 1 cái thùng xốp và đá bào. Cho đá bào vào thùng xốp rồi cho ốc lên trên để giữ lạnh, tùy vào tuyến đường xa hay gần để cho nhiều hay ít đá. Với cách làm này, bạn có thể yên tâm khi di chuyển đường dài.

Cách phân biệt ốc nuôi và tự nhiên

Đặc điểm của ốc hương là có mùi rất thơm, về hình dáng bên ngoài và màu sắc dễ dàng nhận biết so với các loại ốc khác.

Để phân biệt những con ốc tươi tự nhiên và ốc nuôi hãy nhìn vào các dấu hiệu sau:

Ốc tự nhiên: Do đánh bắt ngoài biển nên có nhiều kích cỡ lớn nhỏ khác nhau, có chấm màu nâu trên vỏ, thường có màu vàng ngà, lốm đốm nâu trắng rất rõ ràng. Đặc biệt khi ngâm ốc trong nước mặn sẽ nở rất to, thấy rõ phần thịt vàng trong của ốc.

Ốc nuôi: có kích cỡ đồng đều với nhau, màu các chấm nâu cũng nhạt hơn và thường bám rêu.


Chính sách vận chuyển:

Free ship (Miễn phí giao hàng) trong nội thành Quy Nhơn


Sản Phẩm Khác