Bánh tráng nước dừa Tam Quan Bình Định chính gốc

DỊCH VỤ XỨ NẪU Xin kính chào Quý Khách!

Bánh tráng dừa
70.000 vnd / ràng / 10 cái
Xuất xứ: Quy Nhơn - Bình Định
Cách chế biến: nướng
Quy cách đóng gói: Túi nilon
Giao hàng: giao hàng tận nơi

Bánh tráng dừa có nguồn gốc tại thị trấn Tam Quan – Hoài Nhơn – Bình Định, là một món ăn ngon và giản dị, chiếc bánh tráng mỏng chứa rất nhiều tâm huyết của những người con xứ Dừa với mong muốn gìn giữ và phát triển nghề truyền thống.

Bánh tráng dừa Bình Định được khẳng định như là một đặc sản của vùng quê đất võ này.

Cách làm bánh tráng dừa nướng

nguyên liệu:

- Bột gạo xay

- Nước cốt dừa

- Tiêu

- Hành tím

- Hạt mè

- Muối

Bước 1:

Đầu tiên bạn ngâm gạo với nước lạnh qua đêm cho gạo mềm, sau đó vo gạo nhiều lần cho sạch, rồi đem đi xay nhuyễn thành bột.

Tiếp theo là pha bột làm bánh, bạn trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau đem xay nhuyễn cùng bột gạo. Như vậy là bạn đã có phần bột để tráng bánh thơm ngon rồi.

Bước 2:

Sau khi đã xong phần bột, bạn đặt khuôn vải tráng bánh lên trên miệng nồi nước rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn múc một vá bột đổ lên khuôn vải, tráng đều bột trên mặt khuôn rồi đậy nắp chừng 2 phút.

Sau 2 phút, bạn mở nắp nếu thấy bánh phồng nhẹ thì là bánh đã chín. Lúc này, bạn hãy vớt ra vỉ, mang đi phơi nắng. Bạn phơi khoản từ 1 – 2 ngày tùy theo thời tiết, kiểm tra thấy bánh đã khô giòn là được.

Bánh tráng nước dừa phải thật khô thì khi nướng bánh mới giòn, ngon và bảo quản được lâu.

Bước 3:

Sau quá trình tráng bánh thì giờ là lúc bạn nướng bánh và thưởng thức. Điểm đặc biệt của bánh tráng nước dừa Tam Quan - Bình Định là bánh to và được tráng lớp dày. Vì bánh dày nên nướng bằng lửa than hồng thì bánh mới ngon, khi nướng phải lật đều, nướng kỹ thì những chiếc bánh mới giòn, thơm mùi hành, tiêu , mè, ngòn ngọt của dừa làm khích thích vị giác khiến mọi người cứ muốn ăn mãi không thôi.

Bên cạnh cách nướng đơn giản, món bánh tráng này có thể ăn kèm với tương ớt Bình Định hay kết hợp cùng các món gỏi ăn đều ngon hết sẩy.