Bánh Tráng Nước Dừa Bình Định

Bánh tráng dừa là một trong những món bánh truyền thống của Bình Định. Bánh khi nướng lên giòn tan, dậy mùi dừa và gia vị thơm lừng, béo bùi khó cưỡng. Bánh tráng dừa Bình Định chính là lựa chọn khiến bạn “nghiện” ngay từ lần thử đầu tiên.

Bánh tráng dừa hay bánh tráng nước dừa có nguồn gốc tại thị trấn Tam Quan, Hoài Nhơn, Bình Định. Vùng đất nổi tiếng với hàng dừa bạt ngàn và truyền thống làm bánh tráng lâu đời. Tương truyền rằng, bánh ra đời từ thời Tây Sơn nhằm làm lương khô cho nghĩa quân và được lưu truyền qua nhiều thế hệ cho đến ngày nay.

Bánh tráng dừa Bình Định được làm thủ công từ thành phần 100% tự nhiên, với bí quyết gia truyền, mang đến hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Cắn một miếng bánh vào miệng cảm giác giòn rụm, vị béo của dừa hòa quyện với mùi hành tím, tiêu tạo nên hương vị dân dã đậm đà vô cùng hấp dẫn.

Quy trình sản xuất bánh tráng dừa Bình Định

Để tạo nên những chiếc bánh tráng dừa Bình Định giòn, béo, thơm ngon, người thợ phải trải qua quy trình chế biến tỉ mỉ để giữ trọn hương vị.

Trước hết, gạo ngon được tuyển chọn kỹ, ngâm mềm rồi xay nhuyễn thành bột nước mịn. Song song đó, dừa tươi được vắt lấy nước cốt nguyên chất.

Phần bột sau đó được pha theo tỷ lệ nhất định, kết hợp cùng mè rang và gia vị tự nhiên. Đây chính là công đoạn quyết định độ ngon, độ béo và mùi thơm đặc trưng của bánh tráng dừa Bình Định.

Tiếp theo, người thợ tiến hành tráng bánh thủ công trên nồi hơi. Lớp bột được dàn mỏng đều tay, tạo thành những chiếc bánh tròn đẹp mắt. Khi bánh vừa chín tới, sẽ được nhẹ nhàng lấy ra để giữ nguyên hình dáng.

Bánh sau khi tráng được phơi nắng tự nhiên, giúp bánh khô dần, giữ được độ dai và hương thơm của dừa. Đây là bước quan trọng giúp bánh khi nướng sẽ phồng giòn, không bị cứng hay cháy khét.

Cách sử dụng bánh tráng nước dừa Bình Định

Bạn chỉ cần nướng trên lửa than là có thể thưởng thức, khi nướng bánh cần phải trở đều tay vì bánh dễ bị cháy, sẽ làm mất hương vị thơm ngon của bánh tráng dừa Quy Nhơn. Để bánh sau khi nướng thẳng và đẹp mắt hơn bạn hãy kẹp bánh vào vỉ nướng nhé.

Món bánh tráng nướng chấm mắm ruốc khá dân dã gắn bó với hầu hết các bạn học sinh tại Bình Định, đây là một món ăn vặt được người dân địa phương cực kỳ yêu thích.

Địa chỉ mua bánh tráng nước dừa Quy Nhơn, Bình Định

Dịch Vụ Xứ Nẫu chuyên cung cấp bánh tráng dừa Bình Định, được sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn tại làng nghề truyền thống. Bánh được hút chân không nên rất cứng cáp dễ vận chuyển đi xa.

Thông tin liên hệ:

Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số Hotline trên để được tư vấn hỗ trợ.

---

SẢN PHẨM LIÊN QUAN