Bánh hồng Quy Nhơn ngon chuẩn vị

Bánh hồng là một trong những món đặc sản của vùng đất Bình Định, loại bánh truyền thống nổi tiếng này được làm ở nhiều nơi, nhưng chỉ bánh hồng Bình Định là ngon nhất

Vị dẻo thơm của nếp Ngự pha lẫn cái giòn sần sật của dừa Tam Quan và độ ngọt thanh tao của đường cát, tạo nên vị ngon đặc trưng rất riêng của bánh hồng

Bánh hồng Bình Định có ngoại hình đơn giản, mộc mạc, nhưng bên trong chứa đựng nhiều ý nghĩa, bánh tượng trưng cho niềm vui, câu nói “khi nào cho tui ăn bánh hồng” thì có nghĩa rằng khi nào bạn làm đám cưới

Tại sao gọi là bánh hồng

Gọi là bánh hồng nhưng bánh lại có màu trắng từ trong trắng ra, đến bây giờ cũng không ai có thể giải thích được tại sao.

Giống như bánh cốm Hà Nội, bánh hồng là loại bánh được làm trong mỗi dịp đám cưới, đám hỏi ở vùng đất miền trung Bình Định

Bánh cùng với tấm thiệp hồng mang đến ý nghĩa là báo tin vui (hồng duyên, hồng phận, hạnh phúc lứa đôi).

Khi thưởng thức món bánh này bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo thơm của nếp kết hợp với nhân dừa giòn sần sật, vị ngọt nhẹ của đường làm nên một hương vị hấp dẫn đặc biệt

Bánh hồng Quy Nhơn để được bao lâu

Bánh hồng Quy Nhơn rất ngon, nhưng điểm trừ của món bánh này là thời gian bảo quản chỉ trong khoảng 4 ngày, quá hạn bánh sẽ bị cứng

Do bánh không có hóa chất bảo quản, nên sử dụng trong khoảng thời gian này là ngon nhất.

Bánh hồng Quy Nhơn mua ở đâu

Hiện tại, chỉ có ở Bình Định làm món bánh hồng, nếu có dịp ghé qua đất võ Bình Định hãy đến cửa hàng Dịch Vụ Xứ Nẫu, thử món ăn đặc sản Bình Định này và mua làm quà cho người thân nhé

Bạn cũng có thể gọi đến số: 0905.088.159 mình sẽ ship tận nơi cho bạn

Hoặc bạn cũng có thể trổ tài làm bánh hồng tại nhà theo công thức tuyệt ngon dưới đây

Cách làm bánh hồng Bình Định dẻo thơm tại nhà

Cách làm bánh hồng không quá cầu kỳ, với những nguyên liệu đơn giản bao gồm: gạo nếp, đường kính, dừa, và một chút thời gian là bạn có thể làm nên món bánh hồng Bình Định ăn rất ngon rồi đấy

Nào, chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé!

Nguyên liệu làm bánh

- Bột nếp ngự

- Dừa

- Đường kính

Hướng dẫn cách làm

Gạo nếp Ngự đem rửa sạch, vò kỹ, ngâm qua đêm để nếp ngấm đủ nước rồi đem bột đi xay. Bột được ép ráo nước, nhồi thật dẻo, luộc chín

Trong quá trình luộc bột phải canh lửa để bột chín tới, không bị “trong sống, ngoài chín” hoặc quá chín thì bánh sẽ mất ngon.

Bột luộc xong vớt ra cho vào ngay chảo đường đang sên sôi sùng sục, dùng đũa bếp hai tay đánh thật nhanh để các cục bột tan ra trộn lẫn vào nước đường

Sau khi bột đã tan đều thì phải hạ lửa riu riu, cứ thế mà đánh không cho bột sít. Khi bột đã tới rồi, dùng tay sờ vào bột sẽ không bị dính tay.

Rải bột nếp khô lên mâm, dùng đũa bếp vớt nguyên dề bột trong chảo ra, dùng tay dạt bánh cho đều ra mâm

Dạt bánh có độ dày khoảng 2 đến 3 cm, rồi rưới lên trên mặt bánh một lớp mỏng bột nếp khô, vậy là đã có món bánh hồng Bình Định dẻo thơm rồi đấy.

Bạn cũng có thể pha màu để bánh có màu xanh, màu vàng, màu hồng trông đẹp mắt hơn.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh hồng Bình Định tại nhà

Xem video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh hồng Bình Định của "Bếp cô Minh" nhé

Sản Phẩm Khác