Chả Ram Tôm Đất Bình Định

Chả ram tôm đất là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng với hương vị thơm ngon đặc trưng của vùng đất võ Bình Định. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, từ già đến trẻ đều yêu thích và thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình.

Giới thiệu chả ram tôm đất Bình Định

Chả ram tôm đất Bình Định còn được gọi với cái tên chả giò tôm đất, đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của người dân Bình Định. Món chả ram có thành phần nguyên liệu và cách chế biến rất đơn giản, chỉ bao gồm 1 con tôm đất, ít thịt mỡ, và bánh tráng cuốn lại là đã hoàn thành.

Miếng chả ram tôm đất giòn tan của lớp bánh tráng chiên bên ngoài, bên trong có thịt tôm ngọt tự nhiên, một chút ngầy ngậy của thịt mỡ, tất cả tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn, gây nghiện cho thực khách khi dùng thử món ngon độc đáo này.

Chả ram tôm đất Bình Định giá bao nhiêu 1kg

Giá chả ram tôm đất tùy thuộc vào loại tôm, size nhỏ hay lớn mà có các mức giá khác nhau

Chả ram tôm đất size lớn: 110.000đ/500g/bịch

Chả ram tôm đất size trung: 100.000đ/500g/bịch

Cách làm chả ram Bình Định ngon

Nguyên liệu làm chả ram:

Tôm đất: 200g

Thịt ba chỉ gáy: 150g (thịt ba rọi)

Bánh tráng gói ram

Hành tím

Một ít bột mì

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Rau sống: xà lách, rau thơm, dưa leo

1. Sơ chế nguyên liệu:

Tôm bạn đem rửa sạch, cắt bỏ đầu và lấy chỉ đen trên lưng tôm, chỉ giữ lại phần thịt và phần vỏ đuôi khi thành phẩm sẽ đẹp hơn.

Cho tôm vào tô và ướp với 1/2 thìa cà phê muối và một ít hạt tiêu, trộn đều và để khoảng 15p cho thấm.

Hành thái lát mỏng đem hơ lửa cho héo sơ.

Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước, sau đó băm nhỏ với hành, nêm gia vị vừa ăn.

Bột mì khuấy với nước thành hỗn hợp hơi sánh làm hồ dán bánh (hoặc dùng lòng trắng trứng gà).

2. Cách cuốn chả ram

Chuẩn bị thau nước để thấm bánh cho mềm, nặn vào nước ít chanh tươi để khi chiên chả sẽ vàng và giòn hơn. Lưu ý: Khi bắt đầu cuốn mới thấm ướt bánh để tránh bánh tráng bị khô cứng.

Trải bánh lên đĩa, gấp 2 mép bánh lại, cho một ít thịt băm đã nêm gia vị ở trên, cuốn bánh lại.

Khi cuốn được một nữa đặt tôm vào bánh để phần đuôi ra ngoài và tiếp tục cuốn hết phần bánh còn lại.

Quệt ít nước bột mì vào mép để khi chiên không bị bung ra.

3. Cách chiên chả ram giòn rụm thơm ngon

Bắt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu sao cho ngập miếng chả ram. Đợi dầu nóng cho chả ram vào chiên với lửa lớn trong khoảng 3-4 phút đầu, sau đó giảm nhỏ lửa để nhân chín đều từ bên trong mà không bị cháy vỏ. Chiên cho đến khi chả chuyển màu vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Muốn chả ram giòn lâu hơn, khi dầu đã nóng già bạn cho thêm vài giọt nước cốt chanh vào dầu.

Xem thêm: Nem chợ huyện tinh hoa ẩm thực Việt

Chả ram tôm đất Quy Nhơn ăn với gì

Có nhiều cách để thưởng thức chả ram tôm đất Quy Nhơn, bạn có thể cuốn chả với lá cải cay và chấm xì dầu tương ớt, ăn như một món khai vị hoặc nhâm nhi với ly rượu bàu đá rất đã.

Cũng có thể kết hợp với bún, thịt nướng, nước mắm chua ngọt như bún chả Hà Nội, hoặc dùng bánh tráng nhúng cuốn chả kèm với các loại rau, xà lách, dưa leo cũng rất ngon.

Địa chỉ mua chả ram tôm đất Quy Nhơn

Dịch Vụ Xứ Nẫu là cơ sở sản xuất, phân phối chả ram tôm đất Quy nhơn trên thị trường cả nước, và luôn nhận được sự phản hồi tốt từ phía khách hàng. Tại đây, chả ram được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, sản phẩm đảm bảo chất lượng.

Thông tin cửa hàng:

Khách hàng ở Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh và cách tỉnh thành khác, vui lòng liên hệ qua số Hotline trên để nhân viên có thể tư vấn và ship tận nơi.

---

SẢN PHẨM LIÊN QUAN