Bánh Tráng Dừa Bình Định

Bánh tráng dừa là một loại bánh đặc sản của Bình Định, được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, dừa sợi, mè, hành, tỏi, tiêu và một số gia vị khác. Bánh được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu.

Giới thiệu bánh tráng dừa Bình Định

Bánh tráng dừa được làm ở nhiều nơi trên địa bàn tỉnh Bình Định, nhưng ngon nhất phải kể đến bánh tráng dừa có nguồn gốc tại vùng đất Tam Quan. Nơi đây có truyền thống làm bánh tráng lâu đời với bí quyết gia truyền, mang hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ nơi nào khác.

Bánh tráng nước dừa nổi tiếng với hương vị độc lạ, sự khác biệt của nó là rất nhiều gia vị và chỉ nướng để ăn, bánh có thể dùng kèm với nhiều món ăn khác. Đặc biệt khi nướng lên bánh dậy mùi thơm khó cưỡng, cắn một miếng bánh vào miệng giòn tan vị béo của dừa hòa quyện với mùi hành tím, tiêu tạo nên hương vị dân dã đậm đà vô cùng hấp dẫn.

Quy trình sản xuất bánh tráng nước dừa Bình Định

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bánh tráng nước dừa được chế biến từ những thành phần nguyên liệu chính bao gồm: Gạo cùng với nước cốt dừa, cơm dừa, hành, muối, tiêu, tỏi, ớt. Để có được những chiếc bánh tráng ngon với chất lượng tốt nhất, đòi hỏi những người làm bánh phải có kinh nghiệm và bàn tay khéo léo, kết hợp hài hòa các nguyên liệu với nhau.

2. Sơ chế

Trước tiên, gạo vo sạch ngâm trong nước khoảng 2 giờ rồi xay nhuyễn. Sau đó, cho nước cốt dừa vào nồi đun sôi, cho hành lá, tiêu, ớt vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt.

3. Tráng bánh

Đun nóng một nồi nước, lấy một miếng vải mỏng đặt lên miệng nồi nước. Sau đó, múc một muỗng bột, đổ lên miếng vải, dùng tay dàn đều bột thành hình tròn, dày khoảng 1mm. Để khoảng 2-3 phút cho bánh chín rồi rắc mè lên bề mặt bánh.

4. Phơi nắng

Lấy bánh ra khỏi khuôn, cho lên vỉ tre và đem phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời để bánh có màu vàng đẹp và giòn.

Một số lưu ý:

Bột gạo phải được ngâm trong nước khoảng 2 giờ để bột nở mềm, bánh sẽ mềm và ngon hơn.

Khi tráng bánh phải đều tay để bánh có độ dày đồng đều.

Cách sử dụng

Bạn chỉ cần nướng trên lửa than là có thể thưởng thức, khi nướng bánh cần phải trở đều tay vì bánh dễ bị cháy, sẽ làm mất hương vị thơm ngon của bánh tráng dừa. Để bánh sau khi nướng thẳng và đẹp mắt hơn bạn hãy kẹp bánh vào vỉ nướng nhé.

Món bánh tráng dừa nướng chấm mắm ruốc khá dân dã gắn bó với hầu hết các bạn học sinh tại Bình Định, đây là một món ăn vặt được người dân địa phương cực kỳ yêu thích.

Xem thêm sản phẩm khác:

Nước mắm nhĩ

Nem Chợ Huyện

Địa chỉ mua bánh tráng dừa Bình Định

Dịch Vụ Xứ Nẫu chuyên cung cấp bánh tráng các loại, được sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn tại làng nghề truyền thống. Bánh được hút chân không nên rất cứng cáp dễ vận chuyển đi xa.

Thông tin liên hệ:

Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số Hotline trên để được tư vấn hỗ trợ.

---

SẢN PHẨM LIÊN QUAN