Bánh xèo tôm nhảy là món ăn nhất định phải thử khi đến Quy Nhơn, nổi tiếng với vỏ bánh giòn rụm và những con tôm đất tươi nhảy tanh tách trên chảo. Các quán ngon tập trung quanh đường Diên Hồng (trung tâm Quy Nhơn) và quán Mỹ Cang ở Tuy Phước, giá phổ biến từ 20.000 đến 50.000 đồng một cái. Bài viết tổng hợp 6 quán bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn được nhiều người yêu thích để bạn dễ lựa chọn.
Vì sao gọi là bánh xèo tôm nhảy
Bánh xèo tôm nhảy có tên như vậy xuất phát từ cách chế biến. Sau khi đổ bột vào chảo nóng, người làm thả những con tôm đất tươi sống vào; gặp hơi nóng, tôm búng nhảy tanh tách trong chảo, từ đó thành tên “tôm nhảy”. Chính những con tôm tươi nguyên này tạo nên vị ngọt đặc trưng mà bánh xèo nơi khác khó có được.
6 quán bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn ngon nổi tiếng
Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn ngon khác biệt nhờ tôm đất tươi của vùng biển miền Trung. Dưới đây là 6 quán được nhiều thực khách địa phương và du khách đánh giá cao.
1. Quán bánh xèo tôm nhảy Bà Năm Mỹ Cang
Quán Bà Năm nằm ở đầu cầu Mỹ Cang, xã Phước Sơn, Tuy Phước, cách trung tâm Quy Nhơn khoảng 20km. Đây là một trong những quán bánh xèo tôm nhảy lâu đời nhất, có từ năm 1976. Bánh ở đây giòn, không quá nhiều dầu; điểm đặc sắc là nước mắm pha xoài sống bằm thay vì thơm như nhiều nơi khác. Vì quán khá xa trung tâm, bạn nên gọi điện trước khi đến.
- Địa chỉ: đầu cầu Mỹ Cang, xã Phước Sơn, Tuy Phước, Bình Định
- Giờ mở cửa: 7h30 – 16h00
- Giá: 20.000đ – 40.000đ
2. Quán Ông Hùng
Quán Ông Hùng ở 24 Diên Hồng được đánh giá cao nhờ không gian rộng rãi, sạch sẽ, có phòng điều hòa. Bánh chiên với lượng dầu vừa phải nên không ngấy; nước chấm đủ vị chua cay mặn ngọt. Thực đơn phong phú với bánh xèo tôm, mực, bò và cả bánh căn tôm mực. Giá có nhỉnh hơn vài quán khác nhưng chất lượng tương xứng.
- Địa chỉ: 24 Diên Hồng, phường Lê Hồng Phong, Quy Nhơn
- Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
- Giá: 25.000đ – 50.000đ
3. Quán bánh xèo Rau Mầm
Quán Rau Mầm ở 91 Đống Đa là quán thâm niên lâu năm, chỉ bán hai loại nhân tôm và nhân bò, ăn kèm bánh tráng gạo để cuốn. Đúng như tên gọi, quán dọn nhiều rau mầm tươi, rau ăn kèm miễn phí, được rửa sạch và chọn kỹ.
- Địa chỉ: 91 Đống Đa, phường Thị Nại, Quy Nhơn
- Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
- Giá: 25.000đ – 40.000đ
4. Quán Mộc Miên
Quán Mộc Miên ở 16–18 Diên Hồng có bí quyết riêng: trộn đậu xanh vào gạo theo tỷ lệ nhất định để vỏ bánh giòn thơm tự nhiên mà không cần phụ gia. Nhân bánh dùng tôm đất tươi chọn kỹ, đổ bánh đúng thời điểm để giữ vị ngọt của tôm và vỏ bánh mỏng giòn không vỡ.
- Địa chỉ: 16–18 Diên Hồng, Quy Nhơn
- Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
- Giá: 30.000đ – 40.000đ
5. Quán Gia Vỹ
Bánh xèo Gia Vỹ ở 14 Diên Hồng nằm ngay trung tâm nên thuận tiện cho thực khách. Quán nổi tiếng với phần nước chấm chua ngọt đặc biệt hòa quyện cùng vỏ bánh giòn rụm và tôm thịt ngọt.
- Địa chỉ: 14 Diên Hồng, Quy Nhơn
- Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00
- Giá: 30.000đ – 40.000đ
6. Quán Anh Vũ
Bánh xèo Anh Vũ ở 82 Diên Hồng nằm sát quán Gia Vỹ, tôm tươi ngọt, chấm với nước mắm pha loãng. Quán có 4 loại bánh xèo là trứng, tôm, bò và mực. Không gian rộng, phục vụ nhanh nhẹn thân thiện, tuy quán hơi cũ.
- Địa chỉ: 82 Diên Hồng, phường Lý Thường Kiệt, Quy Nhơn
- Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
- Giá: 30.000đ – 40.000đ
Giá bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn bao nhiêu
Giá bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn dao động khoảng 20.000 – 50.000 đồng một cái tùy quán và loại nhân (tôm, bò, mực, trứng). Đây là mức giá tham khảo tại các quán khu Diên Hồng và Mỹ Cang; giá thực tế có thể thay đổi theo thời điểm.
Ăn bánh xèo tôm nhảy cần chuẩn bị gì
Bánh xèo tôm nhảy ngon nhất khi ăn nóng, cuốn cùng bánh tráng và rau sống. Nếu muốn tự làm tại nhà hoặc chuẩn bị nguyên liệu cuốn, bạn có thể tham khảo bánh tráng Bình Định để cuốn bánh và đặc sản Bình Định chính gốc của Xứ Nẫu mang về làm quà sau chuyến đi.
Bánh xèo tôm nhảy là món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Quy Nhơn. Vỏ bánh giòn từ bột gạo hòa cùng tôm đất tươi của vùng biển miền Trung tạo nên hương vị khó quên. Hy vọng danh sách trên giúp bạn chọn được quán ưng ý.
Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn quán nào ngon?
Các quán bánh xèo tôm nhảy ngon ở Quy Nhơn gồm Bà Năm Mỹ Cang (Tuy Phước), Ông Hùng, Rau Mầm, Mộc Miên, Gia Vỹ và Anh Vũ. Phần lớn tập trung quanh đường Diên Hồng ở trung tâm thành phố.
Vì sao gọi là bánh xèo tôm nhảy?
Tên gọi xuất phát từ cách làm: khi thả tôm đất tươi sống vào chảo bột nóng, tôm gặp nhiệt búng nhảy tanh tách, nên gọi là bánh xèo tôm nhảy.
Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn giá bao nhiêu?
Giá bánh xèo tôm nhảy ở Quy Nhơn khoảng 20.000 – 50.000 đồng một cái, tùy quán và loại nhân tôm, bò, mực hay trứng.
Bánh xèo tôm nhảy ăn kèm với gì?
Bánh xèo tôm nhảy ăn kèm bánh tráng gạo, rau sống, xoài xanh, dưa leo và chấm nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm pha xoài bằm.
Quán bánh xèo tôm nhảy nào lâu đời nhất Quy Nhơn?
Quán Bà Năm Mỹ Cang ở Tuy Phước là một trong những quán lâu đời nhất, hoạt động từ năm 1976.