Chả ram tôm đất Bình Định chất lượng giá tốt
- Giá chả ram tôm đất
- 90.000 vnd/bì/500gram
- Xuất xứ: Quy Nhơn - Bình Định
- Cách chế biến: Chiên
- Quy cách đóng gói: bì zipper
- Giao hàng: ship toàn quốc
Chả ram tôm đất là một món ăn đặc sản của vùng đất võ Bình Định, không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn là sản phẩm giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, từ già đến trẻ đều yêu thích và thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình.
Chả ram tôm đất Bình Định giòn tan của lớp bánh tráng chiên bên ngoài, bên trong có thịt tôm đất vàng ruộm ngọt tự nhiên, một chút ngầy ngậy của thịt mỡ, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn, gây nghiện cho thực khách khi dùng thử món ăn độc đáo này.
Chả ram tôm đất Bình Định giá bao nhiêu 1kg
Loại lớn: 120.000 vnd/bì/500gr
Loại trung: 110.000 vnd/bì/500gr
Loại nhỏ: 90.000 vnd/bì/500gr
Cung cấp giá sỉ cho các đại lý kinh doanh và đơn hàng số lượng lớn.
Địa chỉ mua chả ram tôm đất ở Quy Nhơn
Dịch Vụ Xứ Nẫu là một trong những thương hiệu nổi tiếng tại Quy Nhơn, cơ sở chuyên sản xuất, phân phối chả ram tôm đất và các món đặc sản Bình Định trên thị trường cả nước.
Tại đây có nhiều loại chả ram ngon để quý khách có thể dễ dàng lựa chọn. Chúng tôi cam kết hàng đảm bảo chất lượng, chế biến vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Quy Nhơn
Điện thoại: 0905 088 159
Khách hàng ở Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh và cách tỉnh thành khác, có thể liên hệ qua số Hotline trên để nhân viên có thể tư vấn và ship tận nơi.
Chả ram tôm đất - Chả giò tôm đất
Nhắc đến chả ram, người ta sẽ nghĩ ngay tới rất nhiều loại gia vị như:
- Cà rốt, miến, nấm hương, giá đỗ, su hào… của chả đa nem miền Bắc
- Khoai môn, mộc nhĩ, củ sắn, thịt cua, tôm… theo cách làm chả giò tôm thịt miền Nam
Thế nhưng, nhiều người không biết tại sao chả ram tôm đất Bình Định chỉ với những nguyên liệu lại cực kỳ đơn giản, gồm có một con tôm đất, ít thịt mỡ, và bánh tráng cuốn lại nhưng nó lại có hương vị ngon đặc biệt.
Với công thức sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả ram thơm ngon đúng điệu. Hãy tìm hiểu ngay nhé!
Bí quyết cho món chả ram tôm đất ngon mê ly
Đặc sản chả ram tôm đất Bình Định được làm với nguyên liệu chính là loại tôm đất còn tươi, vừa mới đánh bắt là ngon nhất. Tôm nên để nguyên con, khi ăn sẽ cảm nhận được hết hương vị của tôm tươi.
Phần thịt heo, nên chọn loại ba chỉ gáy, do phần mỡ ở đây giòn và thơm ngon không bị ngán.
Lớp vỏ bánh cuốn ở ngoài là loại bánh tráng phơi sương Bình Định, khi ăn bánh sẽ có độ giòn rụm, nhưng không bị vỡ vụn như các loại bánh khác.
Khi cuốn chả ram đòi hỏi phải có sự khéo léo nhẹ nhàng, cuốn chặt quá lớp vỏ dễ bị vỡ khi chiên và khó chín nguyên liệu bên trong, còn cuốn lỏng tay quá sẽ rơi vãi nguyên liệu.
Nào, chúng ta cùng bắt tay vào làm món chả ram tôm đất thơm ngon tuyệt hảo tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè của mình.
Cách làm chả ram tôm đất Bình Định siêu ngon
Nguyên liệu làm chả ram
Tôm đất: 200g
Thịt ba rọi: 200g
Bánh tráng gói ram
Hành tím
Một ít bột mì
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Rau sống: xà lách, rau thơm, dưa leo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Tôm bạn đem rửa sạch, cắt bỏ đầu và lấy chỉ đen trên lưng tôm, chỉ giữ lại phần thịt và phần vỏ đuôi khi thành phẩm sẽ đẹp hơn.
Cho tôm vào tô và ướp với 1/2 thìa cà phê muối và ít hạt tiêu, trộn đều và để trong khoảng 15p cho thấm.
Lưu ý: không ướp tôm với nước mắm sẽ làm tôm có mùi khai.
Hành tím thái lát mỏng đem hơ lửa cho héo sơ.
Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước, sau đó băm nhỏ với hành tím, nêm gia vị vừa ăn.
Bột mì khuấy với nước thành hỗn hợp hơi sánh làm hồ dán bánh (hoặc dùng lòng trắng trứng gà).
Bước 2: Cách cuốn chả ram
Công đoạn cuốn bánh tráng, đây là bước quan trọng để khi thành phẩm có được hình dạng bắt mắt nhất.
Chuẩn bị thau nước để thấm bánh cho mềm, nặn vào nước ít chanh tươi để khi chiên chả sẽ vàng và giòn hơn. (Lưu ý: Khi bắt đầu cuốn mới thấm ướt bánh để tránh bánh tráng bị khô cứng).
Trải bánh lên đĩa, cho một ít thịt băm lên trên, gấp 2 phần mép của bánh tráng rồi cuốn tiếp. Sau khi cuốn được một nữa đặt vào bánh 1 con tôm để phần đuôi ra ngoài và tiếp tục cuốn hết phần bánh còn lại.
Bước 3: Cách chiên chả ram giòn rụm thơm ngon
Bắt chảo lên bếp, để chảo nóng rồi cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu sao cho ngập miếng chả ram.
Khi dầu chưa nóng, cho vào chảo dầu một ít nước cốt chanh, để khi chiên dầu sẽ không bắn ra ngoài mà chả ram có thể giòn lâu hơn.
Đợi dầu nóng cho chả ram vào chiên cho đến khi chả chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lớp giấy thấm dầu.
Lưu ý: Có thể dùng cách chiên 2 lần để chả được giòn ngon hơn.
- Chiên lần 1 bạn chiên lửa nhỏ để chín đều nhân rồi vớt ra để ráo dầu.
- Khi gần ăn chiên lại lần 2 với lửa lớn để làm lớp ngoài chả vàng giòn.
Bạn hãy lưu cách làm chả ram tôm đất Bình Định ngon đúng chuẩn này và thêm vào thực đơn gia đình mình nhé!
Chả ram ăn với gì?
Thưởng thức chả ram tôm đất có nhiều cách, có thể cuốn chả với lá cải cay, pha nước chấm xì dầu tương ớt, ăn như một món khai vị hoặc nhâm nhi với ly rượu đế rất tuyệt.
Cũng có thể ăn với bún, rau thơm, nước mắm chua ngọt như bún chả Hà Nội, hoặc dùng bánh tráng nhúng cuốn chả với các loại rau, xà lách, dưa leo cũng rất ngon nữa đấy.
Cách bảo quản chả ram
Đối với chả chưa chiên bạn có có thể bảo quản lạnh ở nhiệt độ 0 – 50C trong thời gian 48 giờ và không nên để lạnh quá thời gian nhằm tránh làm giảm độ giòn và vị ngọt của tôm.
Đối với chả đã chiên, vì tôm và thịt đã chín nên nếu chưa sử dụng hết bạn có thể bỏ trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần. Thời gian sử dụng khoảng 2 tháng, khi cần sử dụng bạn chỉ cần lấy chả ra và chiên giòn (không cần rã đông).
Chả ram Bình Định có mấy loại
Chả ram loại nhỏ:
Các quán nhậu bình dân thường bán loại nhỏ, bởi giá thành rẻ, 1kg khoảng 100 cái. Đây là loại được các gia đình ưa chuộng làm cho những bữa ăn hàng ngày thêm phong phú.
Chả loại trung:
Tôm đất để làm chả là những con tôm nguyên con, cỡ vừa, 1kg khoảng 60 cái, cuốn ram có cái đuôi tôm lòi ra ngoài nhìn rất đẹp mắt.
Chả ram loại lớn:
Loại này thường được cung cấp cho các nhà hàng, trong bữa tiệc liên hoan, đám cưới, đám giỗ. 1kg khoảng 50 cái, sử dụng tôm loại lớn nguyên con trình bày rất đẹp, cực kỳ hấp dẫn và được nhiều người yêu thích.
Chả ram được làm rất đơn giản nhưng hương vị cực kỳ ngon và thường được dùng trong những dịp đãi khách hay cưới hỏi, lễ tết.
Trên đây là nội dung bài viết trả lời các câu hỏi về địa điểm bán chả ram tôm đất Quy Nhơn và cách làm ngon mà các bạn quan tâm. Khi có nhu cầu muốn mua chả ram, hãy gọi ngay cho chúng tôi qua Hotline: 0905 088 159. Đảm bảo bạn sẽ hài lòng ngay lần thử đầu tiên.
Chính sách vận chuyển:
Free ship (Miễn phí vẫn chuyển) trong nội thành Quy Nhơn
