khô cá chỉ vàng là món ăn làm từ cá chỉ vàng tươi phơi khô, loại cá này được nhiều người ưu thích bởi vị ngọt dai tự nhiên và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon ăn hoài không ngán.

Cá chỉ vàng là loài cá nước mặn (còn gọi là cá ngân chỉ) thức ăn của chúng là những sinh vật nổi. Thân cá dẹp hình thoi, hai bên có một sọc vàng chạy thẳng từ sau mắt đến gần vây đuôi, phần lưng màu xanh xám, bụng trắng bạc, trên mang cá có chấm đen, vây đuôi vàng, đầu cá hơi nhọn, miệng chếch, hàm dưới nhô ra.

Cá chỉ vàng thịt trắng có vị ngọt thơm, giàu vitamin B, Omega 3 giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho não bộ, cải thiện giấc ngủ…

Những con cá chỉ vàng sau khi đánh bắt được lựa chọn những con đều cỡ, nhiều thịt, tươi ngon, sau đó sơ chế rửa sạch, cắt xẻ bướm rồi đem đi phơi khô hoặc xấy.

Khô cá chỉ vàng bao nhiêu 1kg

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều mức giá khô cá chỉ vàng từ nhiều cơ sở khác nhau, chất lượng của mỗi nơi cũng không giống nhau.

Chúng tôi xin cung cấp giá mới nhất, sản phẩm tại cơ sở chúng tôi đảm bảo không hóa chất bảo quản.

Cá chỉ vàng khô loại 1: 150.000 vnd/bì/500gram

Mua khô cá chỉ vàng ở đâu ngon

Bạn có thể mua khô cá chỉ vàng tại cửa hàng Dịch Vụ Xứ Nẫu – Chuyên cung cấp các loại hải sản khô ngon đúng chuẩn, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt, nhiều ưu đãi khi mua số lượng lớn.

Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định

Điện thoại: 0905 088 159

Quý khách hãy liên hệ với chúng tôi qua số Hotline trên, nhân viên sẽ giao hàng tận nơi đến tay khách hàng.

Khô cá chỉ vàng làm gì ngon

Cách chế biến cá khô chỉ vàng ngon hấp dẫn rất đơn giản, bạn chỉ cần làm nóng dầu hoặc làm hừng than hoa hay cồn là bạn có ngay món khô chỉ vàng nướng cực kỳ ngon.

Hoặc các món ngon như: Cá khô chỉ vàng rim tẩm gia vị, sốt chua ngọt, nướng sa tế… Hãy thêm các món ăn trên vào thực đơn gia đình cho thêm phong phú nhé.

Cách làm cá chỉ vàng khô rim cay

Nguyên liệu:

300g cá chỉ vàng khô.

Gia vị: đường cát trắng, nước mắm.

Hành khô, gừng, tỏi, ớt.

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ nướng cá, nướng cá chỉ vàng khô trên lửa nhỏ để tránh cháy, giữ hương vị thơm ngon.

Bước 2: Sau khi nướng xong, loại bỏ phần cháy, dùng chày đập nhẹ để cá mềm hơn nhưng không bị nát.

Bước 3: Pha hỗn hợp nước mắm đường gồm 1/3 thìa canh nước mắm, 1/3 thìa canh đường, 1/2 chén nước, khuấy đều, nêm lại cho cân bằng vị mặn ngọt.

Bước 4: Bóc vỏ hành khô, tỏi, sả, băm nhỏ; gừng đập dập rồi băm nhuyễn. Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hỗn hợp này để dậy mùi.

Bước 5: Cho cá chỉ vàng vào chảo, đảo đều để thấm gia vị. Để lửa nhỏ, rim khoảng 10-15 phút đến khi sốt keo sệt, cá có màu vàng óng hấp dẫn thì tắt bếp.

Món cá chỉ vàng rim cay đã hoàn thành, thơm ngon đậm đà, rất hao cơm

Cách làm cá chỉ vàng khô sốt chua ngọt đậm đà

Nguyên liệu:

200g cá chỉ vàng khô.

Chanh, sả, ớt, hành khô.

Gia vị: đường cát trắng, nước mắm.

Cách chế biến

Bước 1: Rửa sạch hành, sả, ớt rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Pha nước sốt chua ngọt: Trộn nửa chén nước, 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, hành, sả, ớt và nước cốt chanh, khuấy đều đến khi đường tan hết.

Bước 3: Đun nóng chảo, thêm dầu ăn. Khi dầu sôi, cho cá chỉ vàng khô vào rán, đảo đều tay đến khi cá vàng giòn.

Bước 4: Đổ nước sốt chua ngọt vào chảo, rim lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại, đảo đều cá rồi tắt bếp.

Bước 5: Bày cá chỉ vàng sốt chua ngọt ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm đà.

Cách làm cá chỉ vàng khô nướng sa tế

Nguyên liệu:

300g cá chỉ vàng khô.

1 hủ sa tế.

Gia vị: tỏi, đường, xì dầu, hạt tiêu.

Cách chế biến

Bước 1: Trộn đều 2 thìa đường, 2 thìa sa tế, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa tỏi băm để tạo hỗn hợp ướp đậm đà.

Bước 2: Phết đều hỗn hợp lên từng con cá, sau đó nướng đến khi cá chín vàng, dậy mùi thơm hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.

Cách bảo quản cá chỉ vàng khô

Để giữ cá chỉ vàng khô luôn thơm ngon, hãy cho vào túi nilon hoặc hộp nhựa kín, bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm ướt để ngăn ngừa nấm mốc. Nếu dùng trong thời gian ngắn, có thể để ngoài hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để tiện chế biến.

Muốn bảo quản lâu từ 3 – 6 tháng, hãy phơi thật khô trước khi cho vào ngăn đông. Nếu không dùng tủ lạnh, sau 2 – 3 tuần nên phơi lại để tránh ẩm mốc. Nếu có máy hút chân không, hãy hút hết không khí rồi bảo quản trong tủ lạnh để giữ cá luôn tươi ngon.