Mực khô hay còn gọi là khô mực là một loại thực phẩm đặc biệt không thể bỏ qua khi đến Quy Nhơn. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, có thể dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon nên được nhiều người yêu thích.
Mực khô Quy Nhơn có rất nhiều loại nên nhiều người không biết cách phân biệt loại nào ngon và mực khô bao nhiêu tiền 1kg. Vì vậy, chúng tôi sẽ giải đáp chi tiết ở bài viết dưới đây để các bạn tìm hiểu và có lựa chọn chính xác nhất.
Giá mực khô Quy Nhơn bao nhiêu 1kg
Giá khô mực hiện nay sẽ phụ thuộc theo chất lượng sản phẩm và kích thước mực càng to thì mức giá càng cao, mực size nhỏ giá rẻ hơn.
Tham khảo bảng giá mực khô tại Quy Nhơn
Loại 1 size 10 – 12 con/kg dao động khoảng 1.100.000 vnd/kg
Loại 2 size vừa 14 – 16 con/kg dao động khoảng 1.000.000 vnd/kg
Loại 3 size 18 – 20 con/kg dao động khoảng 900.000 vnd/kg
Mực khô loại nhỏ từ 30 – 45 con/kg khoảng 700.000 vnd/kg
Cách chọn khô mực ngon
Kinh nghiệm chọn mực khô ngon, chất lượng làm quà biếu cho bạn bè, người thân.
Trước tiên là quan sát bằng mắt thấy thân mực thẳng, thịt dày, phần thân và đầu không được tách rời nhau, lớp phấn trắng dày, khô ráo. Dùng tay cầm mực không bị dính tay, ngửi có mùi thơm đặc trưng, không tanh.
Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực. Khi nướng lên mùi vị thơm ngon, xé ra thịt bên trong cũng màu hồng, dẻo dai không vụn, vị ngon ngọt tự nhiên.
Có thể bạn quan tâm: Các loại đặc sản Bình Định ngon trứ danh
Bạn không nên chọn những con mực khô khi cầm trên tay vẫn còn ướt, kiểm tra phần đầu và thân mực tách rời, màu sắc trắng bệch là loại đã bị ươn, có mùi tanh hôi, ăn dai và có vị đắng. Đây là đặc điểm rất quan trọng và dễ nhận biết loại mực kém chất lượng.
Và điều cuối cùng khách hàng lưu ý không mua loại có giá siêu rẻ, không có nguồn gốc rõ ràng. Chọn địa chỉ chuyên cung cấp các sản phẩm khô mực có uy tín, được đánh giá cao, nhằm tránh mua phải sản phẩm chất lượng không tốt.
Xem thêm: Top các cửa hàng đặc sản Quy Nhơn nổi tiếng
Cách phân biệt mực khô câu và mực cào
Mực thuộc nhóm động vật thân mềm sống ở biển, chúng có thể ở gần bờ hoặc xa bờ. Đối với những con mực hay rong ruổi kiếm ăn không thích sống một chỗ, thì cách đánh bắt mà những người dân hay dùng là câu, nên gọi đó là mực câu
Mực sống ở chỗ nước sâu thì người dân hay dùng lưới giã cào, mỗi lần thả lưới cào xuống biển khoảng 5 đến 6 giờ mới kéo lên và cào chung với các loại hải sản khác, nên da dễ bị trầy xướt và thân mỏng hơn mực câu.
Mực sau khi đánh bắt sẽ được phân loại và có quy trình chế biến khác nhau:
Đối với mực câu, được xẻ và bỏ hết nội tạng ngay khi còn sống và đem đi phơi đến khi mực trở nên khô và cứng. Mực được phơi khô trên sào sẽ thẳng và đẹp hơn nên ngư dân thường chọn cách này.
Mực cào khi lên đến mặt nước thì thường đã chết, nên độ tươi ngon không bằng mực câu. chúng được mang đi xẻ và trải phơi trên phiên vì số lượng nhiều. Mực phơi xong thường có các vết lưới và bị cong, thân bè ra hơi mỏng.
Cách bảo quản mực khô
Mực khô không bảo quản đúng cách sẽ làm làm giảm chất lượng và mốc.
Khi mua về nếu chưa sử dụng ngay, bạn lấy giấy báo bọc kín mực rồi cho vào túi nilong cột chặt. Để vào ngăn đá tủ lạnh, có thể bảo quản trong vòng 4 tháng.
Nếu không có tủ lạnh, bạn cũng gói rồi để nơi khô thoáng, vì không khí ẩm dễ làm mực bị mốc. Khoảng thời gian 2 tuần thì đem phơi nắng tự nhiên 1 lần.
Các món ngon từ mực khô
Mực khô là nguyên liệu có thể chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn, những món ăn được chế biến nhanh như mực khô xào chua ngọt, chiên bơ tỏi, rim nước mắm…
Và cách chế biến ngon nhất là nướng trên bếp than, nhưng bạn nhớ để than hừng lên và hết phần lửa ngọn mới nướng, như vậy mực sẽ chín đều rất thơm, ăn có vị ngọt ngon hấp dẫn.
Tham khảo thêm: Cách nướng mực khô ngon
Địa chỉ mua mực khô Quy Nhơn uy tín
Dịch Vụ Xứ Nẫu là cửa hàng chuyên cung cấp mực khô cho khắp các tỉnh thành trên cả nước. Chúng tôi cam kết không chất bảo quản, đảm bảo chất lượng mực tốt nhất
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Tp Quy Nhơn, Bình Định
Điện thoại: 0905 088 159
Chế độ khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng mua mực khô với số lượng lớn. Sản phẩm được đóng gói hút chân không đảm bảo tiêu chuẩn sạch, hợp vệ sinh.
Quý khách có thể liên hệ đặt hàng và thanh toán online, nhân viên sẽ chuyển hàng đến tận nhà.
Trần Thu Trang (xác minh chủ tài khoản) –
Mực khô chất lượng