Bánh hồng Bình Định là món quà ngọt truyền thống rất được nhiều khách chọn mua vì dẻo mềm, ngọt thanh và dễ chia phần làm quà. Hộp 500g khá phù hợp để mua ăn tại nhà, mang biếu người thân hoặc làm quà sau chuyến đi Quy Nhơn.

Nếu bạn đang tìm một món quà đặc sản Bình Định gọn, đẹp, dễ mang và có câu chuyện địa phương rõ, đây là sản phẩm nên xem trước vì bánh hồng gắn rất sâu với văn hóa Tam Quan và các dịp vui của người Bình Định.

Gọi đặt nhanh 0905 088 159

Nhắn Zalo hỏi hàng

CHU_THICH_ANH

Bánh hồng có nguồn gốc từ thị trấn Tam Quan, huyện Hoài Nhơn, Bình Định. Bánh có ngoại hình bên ngoài khá đơn giản, nhưng khi cắn một miếng bánh hồng bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị dẻo thơm của gạo nếp Ngự, pha lẫn cái giòn sần sật của dừa Tam Quan, cùng với độ ngọt thanh tao của đường cát tạo nên vị ngon đặc trưng rất riêng.

Bánh thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt như cưới hỏi, giỗ chạp, như một lời chúc phúc và báo tin vui. Người Bình Định thường nói “khi nào cho tui ăn bánh hồng” thì có nghĩa là khi nào bạn sẽ làm đám cưới.

Những chiếc bánh hồng với hương vị ngọt ngào, mềm dẻo

Cách làm bánh hồng Bình Định

Nguyên liệu làm bánh hồng:

Gạo nếp Ngự

Đường, dừa nạo sợi, bột năng, lá dứa.

Cách làm

Gạo nếp đem rửa sạch, vò kỹ, ngâm qua đêm để nếp ngấm đủ nước rồi đem xay thành bột. Sau đó, phần bột được ép ráo nước trộn với dừa nạo, nhồi thật dẻo, luộc chín.

Trong quá trình luộc bột phải canh lửa cho đến khi bột chín tới, đây là khâu quan trọng nhất, công đoạn này đòi hỏi người làm phải có sự khéo léo, để sao cho không bị “trong sống, ngoài chín” hoặc quá chín thì bánh sẽ mất ngon.

Bột luộc xong vớt ra cho vào ngay chảo đường đang sên sôi sùng sục, dùng đũa bếp hai tay đánh thật nhanh để các cục bột tan ra trộn lẫn vào nước đường.

Sau khi bột đã tan đều thì phải hạ lửa riu riu, cứ thế mà đánh không cho bột sít. Khi bột đã tới rồi, sờ vào bột sẽ không bị dính tay.

Rải bột nếp khô lên mâm, rồi vớt nguyên dề bột trong chảo ra. Dạt bánh có độ dày khoảng 2 đến 3 cm, tiếp tục rưới lên trên mặt bánh một lớp bột khô là đã hoàn thành món đặc sản bánh hồng thơm ngon nổi tiếng.

Cách thưởng thức bánh hồng Tam Quan Bình Định

Bánh không quá ngọt, có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với tách trà nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Bánh cũng có thể dùng như món tráng miệng sau bữa ăn.

Cách bảo quản bánh hồng Quy Nhơn

Bánh hồng Quy Nhơn rất ngon, nhưng điểm trừ của loại bánh này là thời gian bảo quản chỉ trong khoảng 4 ngày, quá hạn bánh sẽ bị cứng. Do không chất bảo quản, bạn nên sử dụng trong thời gian này là ngon nhất.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn bánh dùng được lâu hơn thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn chỉ cần lấy ra hấp lại là được, bánh vẫn dẻo và thơm như mới.