Địa chỉ bán chả cá tại Quy Nhơn giá sỉ, chả cá ngon nguyên chất

  • Giá chả cá chiên - hấp
  • 200.000 vnd/kg
  • Xuất xứ: Quy Nhơn - Bình Định
  • Quy cách đóng gói:
  • Giao hàng tận nơi


Chả cá là một trong những món ăn đặc trưng của người dân xứ biển và là thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Món ăn dân dã này xuất phát từ nguồn cá dồi dào, ngư dân đã lựa chọn những loại cá ngon, dai thịt, để chế biến món chả cá thơm ngon giàu chất dinh dưỡng.

Giá chả cá Quy Nhơn

Chả hấp: 200.000 vnd/kg

Chả chiên: 200.000 vnd/kg

Giá trên là giá bán lẻ, Quý khách hàng có nhu cầu mua để kinh doanh hãy liên hệ trực tiếp để có giá tốt nhất.

Mua chả cá ở đâu ngon

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở để giảm giá thành đã sử dụng hóa chất để tạo độ dai và để được lâu hơn, dẫn đến sản phẩm kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Cửa hàng chúng tôi chuyên cung cấp các loại chả cá được chế biến theo công thức gia truyền và làm từ 100% cá tươi sống thiên nhiên nguyên chất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên được nhiều người yêu thích và chọn mua.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Qui Nhơn

Hotline: 0905 088 159


Xem thêm các món đặc sản Bình Định khác tại cửa hàng

- Rượu bàu đá

- Tré Quy Nhơn

- Chả ram tôm đất

- Bánh tráng dừa

- Nem chua chợ huyện


Cách làm chả cá dai ngon bằng phương pháp thủ công

Các nguyên liệu làm chả:

Cá thu (cá nhồng, cá mối, cá thuẩn,..)

Giò sống

Gia vị: nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu sọ

Hành lá, rau mùi

Cách làm chả cá

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn mua cá tươi ngon về làm ruột rồi rửa lại thật sạch, bỏ cá vào tủ lạnh đến lúc vừa đủ đông thì lấy ra để tách xương. Bạn dùng muỗng nạo phần thịt cá vào một cái tô to, ướp cá với hành hành băm nhuyễn, tỏi băm, mắm, muối, đường, hạt nêm, giò sống, rồi trộn đều chúng lại với nhau rồi tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.

Sau 30 phút, bạn lấy cá ra và dùng chày giã cho đến khi chả có độ dính và mịn, gia vị hòa quyện với nhau là được. Sau đó, cho hỗn hợp ra tô và nắn thành từng viên tròn hoặc dẹp.

Bước 2: Công đoạn chiên (hấp)

Bắt chảo lên bếp đổ dầu vào sao cho ngập miếng chả, bật lửa đun nóng rồi cho chả cá vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Yêu cầu thành phẩm đối với món chả cá chiên phải chín đều mùi thơm hấp dẫn.

Bạn cũng có thể hấp cách thủy để món chả cá hấp ngon vẫn giữ được hương vị của cá. Khi hấp chả chín, bạn đánh tan lòng đỏ trứng gà và quét lên mặt chả, tiếp tục hấp một lần nữa để chả cá ngon và đẹp mắt hơn.

Bước 3: Thưởng thức

Chả cá Quy Nhơn bạn chỉ cần cắn một miếng sẽ cảm nhận được độ ngọt tươi của cá, hoàn toàn không phụ gia mà miếng chả vừa dày vừa thơm kia, dai ngon tới miếng cuối cùng.

Phần đầu và xương giữ lại để nấu nước dùng cho món bún cá Quy Nhơn.

Nếu bạn chán ngấy các món ăn dầu mỡ, thì bún cá thanh đạm với cách chế biến đơn giản là món ngon cứu cánh tuyệt vời. Món ăn không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Để bún cá có hương vị đậm đà thơm ngon khó cưỡng, phần nước dùng phải “chuẩn” với công thức nấu sau đây.

Cách nấu bún chả cá thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu

2,5kg cá thu

2 của hành tây

3 củ hành tím

Tỏi

Bún

Trứng cút (luộc chín)

Thơm (dứa), cà chua, hành, ngò

Các loại gia vị:

Nước mắm, hạt nêm, đường, muối

Ớt trái, chanh, tương ớt, tiêu xay, hạt điều

Cách nấu:

Bước 1:

Cá thu sau khi mua về rửa sạch, lóc lấy thịt làm chả cá như cách làm thủ công ở trên

Bước 2:

Phần xương và đầu cá bạn nấu với nước pha một ít muối. Cho hành tím đã nướng sơ, hành tây cắt muối cau vào nồi nước dùng cho thơm và ngọt nước, nấu với lửa nhỏ và vớt bỏ lớp bọt bên trên. Nấu đến khi xương và đầu cá chín thì lọc bỏ xương và lấy nước dùng cá.

Bạn lưu ý nấu nhỏ lửa để nước dùng được trong và ngon hơn

Bước 3:

Nêm các gia vị vào nước dùng cho vừa ăn. Tiếp theo, phi thơm hành cho vào nước dùng để khử mùi tanh của cá, dùng dầu phi hành xào cà chua, thơm xắt miếng, một ít cà chua xắt hạt lựu. Đây chính là bí quyết để cho nồi nước dùng sóng sánh, và có vị chua nhẹ đặc trưng.

Cuối cùng, bạn thắng màu điều để nồi nước dùng có màu sắc thêm hấp dẫn.

Bước 4:

Trụng sơ bún với nước sôi bỏ vào tô, sau đó xếp chả cá, trứng cút lên và chan nước dùng vào, bỏ hành, ngò sắc nhỏ lên trên, có thể dùng cùng với các loại rau sống (xà lách, rau muốn chẻ, bắp chuối, giá sống), chanh và tương ớt.

Vậy là đã hoàn thành món bún cá Quy Nhơn với cách làm rất đơn giản tại nhà. Giờ thì bạn có thể trổ tài chiêu đãi món ăn này cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!



Chả cá tươi bảo quản được bao lâu

Chả cá sống nếu bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh thì có thê bảo quản từ 2 tuần đến 1 tháng tùy vào nhiệt độ, còn nếu sử dụng ngay thì bạn để ở ngăn tủ mát sẽ để được từ 1–2 ngày.

Chả đã qua chế biến chiên hoặc hấp thì có thể để lâu hơn, thời gian lên đến 6 tháng ở nhiệt độ khoảng 10 độ C trong tủ lạnh

Tuy nhiên, bạn không nên để quá lâu sẽ làm món chả mất dần hương vị thơm ngon.

Trên đây là nội dung bài viết về chả cá Quy Nhơn, giúp bạn hiểu rõ hơn về món ăn được nhiều người đánh giá là linh hồn của ẩm thực Bình Định. Hãy bổ sung vào thực đơn các món ngon mỗi ngày cho gia đình của bạn nhé!


Sản Phẩm Khác