Giá cua huỳnh đế bao nhiêu 1Kg? làm món gì ngon?

Cua huỳnh đế hay hoàng đế

Cua huỳnh đế hay cua hoàng đế là cùng một loại, chúng xuất hiện nhiều ở những vùng biển sạch, dưới đáy có cát vàng và nguồn nước trong xanh như vùng biển Quy Nhơn, Bình Định.

Tương truyền rằng, ngày xưa khi vua du ngoạn, thấy ngư dân nơi đây đánh bắt được loại cua lạ, có màu đỏ hồng như chiến bào, hình dáng như loài rùa nên ăn thử. Vua ăn thấy ngon, tốt cho sức khỏe nên truyền cho các địa phương có loại cua này phải dâng lên hoàng cung. Nguyên thủy tên cua là "hoàng đế", nhưng quan địa phương lệnh dân phải đọc trại đi là cua huỳnh đế.

Mọi người hay nhầm lẫn tên gọi là do còn có một loại cua được nhập khẩu từ Alaska có tên là King Crab, trọng lượng trung bình từ 2 - 4kg/con. King Crab được dịch ra tiếng việt cũng là cua hoàng đế.

Cua huỳnh đế Quy Nhơn

Cua huỳnh đế Quy Nhơn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều calo, protein, vitamin, canxi, và yếu tố vi lượng khác.

Cua huỳnh đế to cỡ bàn tay xòe, mình khum tròn, toàn thân có màu đỏ hồng, đầu cua dài hơi chúi xuống, mai hình vuông, càng và que ngắn. có nhiều râu.

Cua có trọng lượng khoản từ 300gr – 1kg/con, thịt cua thơm ngon, bổ dưỡng, thớ thịt săn chắc, độ đạm cao. Được ngư dân Bình Định tôn xưng là vua của các loài cua

Trong năm, vào tháng chạp âm lịch là thời điểm cua huỳnh đế ngon nhất, cua to, thịt chắc, rất nhiều gạch, ăn rất ngon.

Cua huỳnh đế được chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn như: rang me, rang muối, sốt chua,.. Nhưng để giữ được hương vị nguyên bản thì món cua hấp chấm muối ớt xanh là tuyệt vời hơn cả.

Cua huỳnh đế nấu cháo cũng rất ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cua sau khi hấp xong nạo lấy thịt, phần gạch cua để riêng. Phi thơm hành với một ít dầu ăn, vặn lửa nhỏ, cho thịt cua vào nêm gia vị và đảo đều cho thịt thấm.

Nấu nồi cháo riêng, khi cháo nhừ cho thịt cua vào và để sôi lại khoảng 5 phút. Tiếp theo, đổ phần gạch cua sau cùng và nêm cháo cho vừa ăn, cho thêm hành tây cắt lát mỏng, hành lá và ngò cắt nhỏ. Cuối cùng cho thêm tiêu vào rồi bắc xuống ăn nóng rất ngon.

Giá cua huỳnh đế bao nhiêu 1kg

Cua sống từ 500gr - 700gr/con giá: 750.000 vnd/kg

Cua cáp đông từ 500gr - 700gr/con giá: 650.000 vnd/kg

Giá cua huỳnh đế có thể thay đổi theo mùa