Cá bò da là cá gì? giá bao nhiêu 1kg?

Cá bò da là món ăn đặc sản được sử dụng nhiều trong nền văn hóa ẩm thực miền Trung. Cá bò tươi còn được phơi khô để làm món cá bò khô rất thơm ngon và hấp dẫn đối với thực khách.

cá bò da

Giá cá bò da tươi

200.000 vnd / 1kg

cá bò khô giá bao nhiêu 1kg

Giá cá bò khô

150.000 vnd / 500gr


Cá bò da là cá gì?

Cá bò da có nơi gọi là cá da bò hay cá bò giấy là một loại cá biển, sống ở những nơi có nhiều rặng san hô hoặc các bãi đá ngầm, nên rất khó đánh bắt. Cá bò có thân dài, thon và dẹp, vảy nhỏ, da nhám dày như áo giáp, màu xám nhạt

Cá bò da sống ở độ sâu 0 – 50 m, một mình hoặc từng đôi, đôi khi nhóm 5 hoặc 6, ít nhất sâu hơn 10 mét. Cá nhỏ thường ở gần những con sứa lớn, gần bờ đá. Cá lớn có thể ẩn mình ở những phiến đá gần những bờ đá trong vùng nước sâu.

Cá da bò khi trưởng thành nặng hơn một ký, da rất dày như một lớp "áo giáp" bảo vệ, khi lột lớp da này ra thịt cá da bò có màu trắng trong, thơm ngon, ngọt và dai như thịt gà, trông rất hấp dẫn nên được nhiều người ưa thích. Đặc biệt, xương cá là loại xương sụn, rất mềm, có thể ăn luôn xương để bổ sung canxi cho người bị thiếu.

Cá bò da làm món gì ngon

Thịt cá bò da chứa nhiều calo, protein, chất béo, vitamin D và vitamin B12, vitamin E, và các khoáng chất khác như canxi, sodium… rất tốt cho sức khỏe, bổ sung năng lượng và các dưỡng chất hiệu quả

Cá bò da tươi khi mua về lột sạch da, có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: cá bò da nướng muối ớt, nướng giấy bạc, hoặc có thể chế biến món kho dẻo, ăn rất ngon.

Khi cá bò da nhiều, người dân ở đây thường chọn những con cá tươi ngon lóc lấy phần thịt trắng trong, tẩm gia vị phơi khô, đem ép cán ra thành từng bánh có hình tròn rồi cho vào bì.

Món cá bò khô này phải nướng trên lửa than hoặc chiên, khi ăn chấm với tương ớt rất ngon.

Cá bò khô làm gì ngon

Dịch Vụ Xứ Nẫu xin giới thiệu đến các bạn các món ngon từ cá bò khô để bạn tham khảo nhé

Cá bò khô nướng

Trong các cách chế biến thì cá bò khô nướng được nhiều người áp dụng nhất. Vì cách làm này khá đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của cá. Có nhiều cách nướng cá khác nhau như nướng bằng bếp than, cồn hay lò vi sóng. Bạn có thể chọn những cách nướng khác nhau tùy thuộc vào điều kiện của mỗi người.

Trong quá trình nướng bạn nên chú ý đến nhiệt độ và thời gian để đảm bảo cá vừa chín tới, để có thể giữ được vị ngọt và độ ngon của cá.

Món cá bò khô nướng là món thích hợp sử dụng làm món nhậu cho các quý ông. Cá bò khô nướng kết hợp với nước chấm thơm ngon đậm đà thì còn gì bằng.

Lưu ý cá bò khô dùng để nướng có thể là cá nguyên chất hoặc cá bò khô đã tẩm gia vị đều được.

Gỏi xoài trộn cá bò khô

Món ăn này là sự tổng hòa của các gia vị chua - cay - mặn - ngọt, hòa quyện cùng vị thơm giòn của xoài xanh và vị dai bùi đặc trưng của cá bò khô, mang đến cho bạn một món ngon dân dã thật hấp dẫn.

Cá bò khô sau khi nướng hoặc chiên vàng 2 mặt để nguội rồi đem xé sợi to vừa ăn.

- Ớt, tỏi băm nhuyễn rồi trộn với nước mắm và đường thành hỗn hợp nước mắm tỏi ớt sền sệt.

- Xoài gọt vỏ sạch rồi bào sợi mỏng. Rau húng quế rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

- Cho xoài, rau húng quế, cá khô vào cái bát to rồi rưới nước mắm tỏi ớt lên và trộn đều khoảng 3 - 5 phút.

- Rắc lạc rang chín lên trên là hoàn thành món ăn rồi đấy.

Món ăn này hợp để ăn chơi hoặc ăn nhậu lai rai với bánh đa khô, nhấm nháp với một chút bia tươi, dường như xua tan cái nóng đầu mùa những ngày này.


Chính sách vận chuyển:
Free ship (Miễn phí vẫn chuyển) trong nội thành Quy Nhơn

Sản Phẩm Khác
Chia sẻ
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •