Món tré rơm Bình Định là gì? mua ở đâu ngon tại Quy Nhơn

  • Giá Tré
  • 30,000 vnd / cây
  • Xuất xứ: Quy Nhơn - Bình Định
  • Quy cách đóng gói:
  • Giao hàng: ship toàn quốc

Tré Bình Định được mọi người nhớ đến bởi hình dạng của nó như "cây chổi" nhỏ, xinh xinh được người ta treo thành chùm ở các quán ven đường. Do được gói trong rơm khô, nên nó còn có cái tên rất dân dã là "Tré bó rơm Bình Định".

Món tré không những độc đáo từ tên gọi đến cách đóng gói, độ ngon của nó cũng khiến nhiều du khách phải vấn vương khi " lỡ " thưởng thức món độc lạ này.

Vậy tré là gì? Cách trộn tré ngon để thưởng thức ra sao? Cách làm tré Bình Định chuẩn vị nhất. Hãy cùng dichvuxunau.vn tìm hiểu chi tiết nhé!

Tré là gì?

Tré là một món ăn truyền thống vô cùng độc đáo của các tỉnh miền Trung, mỗi nơi đều có cách làm khác nhau. Tré Bình Định có đủ các vị mặn, ngọt, bùi, béo, chua, cay và vị chát của lá ổi, tất cả hòa quyện vào nhau mang đến cho bạn hương vị đặc trưng rất riêng.

Món tré rất phổ biến ở Quy Nhơn, không biết tự bao giờ đã xuất hiện trên mâm cỗ mọi nhà, trong các cuộc nhậu và vào các dịp lễ, tết để tiếp đãi khách thân quen. Có thể dùng làm món khai vị.

Món ăn này được làm theo công thức và bí quyết gia truyền của người làm tré, các nguyên liệu chỉ bao gồm: tai heo, thịt ba chỉ, riểng, ớt, tỏi, mè, lá ổi non, được ủ lên men một cách tự nhiên.

Cách trộn tré Bình Định ngon

Khi lột bỏ lớp rơm và nilon bên ngoài bạn đã nhận thấy hương vị thơm ngon đặc trưng của tré. Bạn dùng đũa đánh tơi các miếng thịt ra là có thể thưởng thức.

Để tăng hương vị cho món ăn đặc sản Bình Định ngon này, bạn hãy trộn tré cùng với các loại rau sống: rau thơm, rau răm, dưa leo, chuối chát, nước mắm và một ít nước cốt chanh, sẽ được một món ăn tuyệt vời.

Khi trộn với những nguyên liệu này sẽ tạo nên một hương vị rất đặc biệt, món ăn thêm phần đậm đà, kết hợp với ly rượu bầu đá Bình Định trong veo, sủi tăm là đã có thể hàn huyên với bạn bè rồi.

Món tré Bình Định ở Sài Gòn

Hẳn các bạn ở Tp HCM hơi xa lạ khi nghe tên của món ăn này. Nhưng nếu ai đã từng đi trên con đường Nguyễn Thượng Hiền - Q3, thì sẽ thấy những xe bán món đặc sản của Bình Định này ở Sài Gòn, bán từ 9h sáng đến 22h tối.

Món Tré trộn đã trở thành món ăn ưa thích của các bạn trẻ không chỉ ở Tp Hồ Chí Minh, Hà Nội, mà đã du nhập vào khắp các vùng miền.

Tré ăn kèm với bánh tráng cuốn nem chợ huyện, chả, dưa leo, rau húng chấm với nước chấm chua ngọt siêu ngon luôn.

Bạn cũng có thể tự làm món ngon tuyệt hảo này với cách làm đơn giản dưới đây.

Cách làm tré Bình Định đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị:

Thịt heo

Mè, thính, củ riềng (thái sợi)

Tiêu sọ (tiêu xay và tiêu hạt)

Tỏi (lột vỏ thái mỏng)

Lá ổi non

Gia vị: Nước mắm , bột ngọt, đường, muối

Rơm sạch, dây cột (Bạn có thể thay thế rơm bằng lá chuối)

Cách làm tré ngon

Để chế biến món tré ngon phải làm kỹ từ khâu chọn thịt, có thể làm từ thịt đầu heo hoặc thịt ba chỉ.

Thịt đem luộc qua nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh để thịt được giòn và không bị dính, sau đó nêm các gia vị muối, tiêu, riềng, tỏi, mè, nước mắm, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi trộn đều.

Để hỗn hợp nguyên liệu trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Sau khi được tẩm ướp và gia vị đã thấm ta sẽ bắt đầu gói tré.

Lấy bó rơm được cắt đều và buộc chặt hai đầu, sau đó tách giữa bó rơm ra, cho lá ổi đã rửa sạch vào, cho hỗn hợp tré vào rồi dùng dây buộc chặt lại.

Chỉ cần để ở nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày là tré đã chín, khi mở ra bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt, tỏi, riềng, và các loại gia vị vô cùng hấp dẫn.

Đối với người dân Bình Định, đây là món ăn gói gọn tất cả hương vị đồng quê, những gì thân thuộc nhất của quê hương đất võ.

Cách bảo quản tré

Khi mua, bạn thường không biết tré để được bao lâu, nên bạn phải hỏi người bán là tré được làm từ khi nào, vì từ khi làm đến khi ăn được khoản 3 ngày

Sau thời gian này nếu bạn để bên ngoài thì hạn sử dụng 5 ngày. Còn nếu để ngăn mát tủ lạnh thì thời gian lưu trữ khoản 15 ngày.

Tré Bình Định bán ở đâu ngon?

Tré được du khách đặc biệt quan tâm khi chọn mua quà về cho gia đình, bạn bè, vì ngoại hình của nó rất khác lạ so với các đặc sản Bình Định khác, mà lại rất ngon nữa.

Quý khách có thể đến cửa hàng chúng tôi để lựa chọn cho mình những đặc sản ngon, chất lượng nhất

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 61 Nguyễn Lữ, Ngô Mây, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định

Hoặc gọi đến số điện thoại: 0905 088 159 để được tư vấn và Ship tận nơi nhé


Chính sách vận chuyển

Free ship (Miễn phí vẫn chuyển) trong nội thành Quy Nhơn