Mực khô loại 1 Quy Nhơn – Bình Định

Mực khô loại 1 là loại mực được chọn lọc kỹ lưỡng, có kích thước lớn, thân dày và màu sắc đẹp. Đây là loại cao cấp nhất, đảm bảo chất lượng từ hương vị đến giá trị dinh dưỡng.

Mực khô loại 1 Quy Nhơn là gì

Mực khô loại 1 là phân loại cao nhất theo size và độ dày thân. Mực loại 1 ở Quy Nhơn thường là mực câu size lớn, thân dày đều, lưng có lớp phấn trắng tự nhiên. Đây là loại được chọn để biếu Tết hoặc dùng tiếp khách vì khi nướng cho thịt dày, xé sợi bông và ngọt hậu.

Nếu bạn thích mực mềm, mọng nước để chế biến ngay thì có thể tham khảo thêm mực một nắng Quy Nhơn; còn mực khô loại 1 hợp để dự trữ lâu và làm quà biếu.

Mùa mực Quy Nhơn ngon nhất là tháng mấy

Mực Quy Nhơn ngon và nhiều nhất vào mùa biển lặng, từ khoảng tháng 3 đến tháng 9 – trùng với vụ cá Nam, vụ khai thác chính của ngư dân Bình Định. Đây là giai đoạn nắng nhiều, mưa ít, biển êm nên mực câu được thân chắc, dày mình và phơi nắng đẹp. Mực phơi đúng nắng mùa này cho màu hồng phấn tự nhiên, thịt ngọt và để được lâu hơn. Vào mùa mưa bão cuối năm (tháng 10 đến tháng 2), tàu ra khơi ít, sản lượng giảm nên mực khô loại 1 thường khan hàng và giá nhích lên.

Giá mực khô loại 1 Quy Nhơn hiện nay

Mực khô loại 1 Quy Nhơn tại Xứ Nẫu có giá 1.600.000đ/kg. Đây là mực size lớn 6–8 con/kg, thân dày, loại cao nhất nên giá cao hơn các loại mực khô size nhỏ. Giá có thể thay đổi theo mùa: vào cao điểm lễ Tết hoặc mùa mưa bão khi mực khan hàng, giá thường nhích lên; mùa biển lặng nhiều mực thì giá ổn định hơn. Nếu bạn cần loại mực khô nhỏ hơn để nấu nước dùng hoặc rim mặn ngọt, tham khảo thêm mực khô loại nhỏ với giá từ 450.000đ/kg.

Cách Xứ Nẫu chọn mực khô loại 1

Xứ Nẫu chọn mực ngay tại bến cá Quy Nhơn theo bốn dấu hiệu: thân thẳng và dày đều, màu hồng phấn tự nhiên không quá trắng, lớp phấn trắng mịn bám đều ngoài da, và mùi thơm biển chứ không tanh gắt. Mực bị cong vênh, có đốm đen loang hoặc mùi hắc là mực kém chất lượng, Xứ Nẫu loại ra.

Cách phân biệt mực khô thật và mực tẩm

Mực khô thật có màu hồng phấn không đều, bẻ thấy thịt dai và xé được sợi. Mực nhuộm thường đỏ au đều một màu, ngâm nước thấy phai màu. Mực khô tự nhiên khi nướng dậy mùi thơm đặc trưng; mực tẩm có mùi hóa chất hoặc mùi ngọt giả.

 

Cách bảo quản và chế biến mực khô

Mực khô loại 1 bảo quản tốt nhất bằng túi hút chân không để nơi khô ráo, thoáng mát, kèm gói hút ẩm. Nếu để lâu, cho mực vào ngăn đá tủ lạnh ở -18°C để tránh ẩm mốc và giữ hương vị. Hạn sử dụng 6 tháng. Mực loại 1 ngon nhất khi nướng than hoa, đập dập xé sợi chấm tương ớt; ngoài ra có thể chiên giòn hoặc rim me chua ngọt.

Mua mực khô loại 1 ở đâu tại Quy Nhơn

Bạn mua mực khô loại 1 chính gốc Quy Nhơn tại Dịch Vụ Xứ Nẫu, 61 Nguyễn Lữ, phường Ngô Mây, Quy Nhơn, Bình Định. Đây là một trong những mặt hàng hải sản khô Quy Nhơn được khách đặt nhiều nhất. Xứ Nẫu giao tận nơi nội thành Quy Nhơn trong ngày và gửi tỉnh xa toàn quốc. Đặt nhanh qua Zalo hoặc gọi 0905 088 159.

Xem thêm cách nướng mực khô ngon mềm không bị cứng để chế biến đúng vị.

Câu hỏi thường gặp về mực khô loại 1

Mực khô loại 1 Quy Nhơn giá bao nhiêu?

Mực khô loại 1 Quy Nhơn tại Xứ Nẫu giá 1.600.000đ/kg, là mực size lớn 6–8 con/kg, loại cao nhất. Giá có thể thay đổi theo mùa, cao điểm lễ Tết hoặc mùa mưa bão. Nhắn Zalo 0905 088 159 để được báo giá chính xác tại thời điểm đặt.

Mùa nào mua mực khô Quy Nhơn ngon nhất?

Mực Quy Nhơn ngon và dồi dào nhất từ tháng 3 đến tháng 9 – mùa biển lặng, vụ khai thác chính của ngư dân Bình Định. Mực mùa này thân dày, phơi nắng đẹp, màu hồng phấn tự nhiên. Cuối năm mùa mưa bão mực khan hơn nên giá thường cao.

Mực khô loại 1 khác mực thường ở điểm nào?

Mực loại 1 có size lớn hơn, thân dày đều, màu hồng phấn tự nhiên và khi nướng cho thịt xé sợi bông, ngọt hậu rõ hơn mực loại thường.

Làm sao biết mực khô không nhuộm phẩm màu?

Mực thật màu hồng phấn không đều và không phai khi ngâm nước. Mực nhuộm đỏ au đều một màu và phai màu khi gặp nước.

Mực khô Quy Nhơn để được bao lâu?

Mực khô loại 1 có hạn sử dụng 6 tháng. Bảo quản bằng túi hút chân không nơi khô ráo hoặc ngăn đá tủ lạnh -18°C để giữ hương vị lâu nhất.

Xứ Nẫu có giao mực khô đi tỉnh không?

Có. Nội thành Quy Nhơn giao trong ngày, tỉnh xa toàn quốc 1–2 ngày. Đặt qua Zalo 0905 088 159.

Xem thêm các loại hải sản khô khác của Xứ Nẫu như khô cá chỉ vàng để đa dạng bữa ăn và làm quà.

---

SẢN PHẨM LIÊN QUAN